Gemiddeld dieet in Engeland zou jaarlijks 4000 levens redden

Volgens een studie gepubliceerd in BMJ Openals individuen in het VK het gemiddelde dieet eten dat door mensen in Engeland wordt verbruikt, kunnen elk jaar ongeveer 4.000 sterfgevallen worden voorkomen. Het rapport onthult dat in Schotland, Noord-Ierland en Wales de sterftecijfers voor kanker en hart- en vaatziekten hoger zijn in vergelijking met Engeland. Deze ziekten houden verband met een arm dieet met weinig fruit, groenten en vezels en veel zout en verzadigde vetten.
De onderzoekers onderzochten sterftecijfers voor 10 verschillende kankers, waaronder die van maag, slokdarm en darm, beroerte en coronaire hartziekte die verband houden met het dieet, in alle vier de landen in het VK tussen de jaren 2007 tot en met 2009.
Bovendien schatten ze met behulp van nationale representatieve gegevens uit de Family Food Survey voor dezelfde periode het gemiddelde verbruik van tien voedingscomponenten, inclusief de energie-inname, in elk van de landen.
Uit de gegevens bleek dat personen die in Noord-Ierland en Schotland woonden een hogere inname van zout en verzadigd vet en een lagere inname van groenten en fruit hadden in vergelijking met die in Engeland. Tussen Engeland Wales waren de verschillen minder consistent over de periode van 3 jaar.
Met behulp van het DIETRON-model - een conceptueel wiskundig model dat de impact van voedselconsumptie op de gezondheidsresultaten berekent - hebben de onderzoekers vervolgens berekend welke verschillen in sterftecijfers kunnen worden verwacht van veranderingen in de bevolking in de gemiddelde voedingskwaliteit.
Ze ontdekten dat tussen 2007 en 2009 bijna 22.000 meer sterfgevallen door kankers met betrekking tot voeding en hart- en vaatziekten voorkwamen in Schotland, Wales en Noord-Ierland dan zou worden verwacht als deze sterftecijfers hetzelfde zouden zijn als in Engeland. Schotland had de grootste sterftekloof (verschil) veroorzaakt door sterfgevallen.
Volgens het DIETRON-model hadden meer dan 6.000 doden in de periode van drie jaar kunnen worden uitgesteld of voorkomen in Schotland. Dit is het equivalent van het 40% verschil in mortaliteit tussen Engeland en Schotland als personen in Schotland het gemiddelde dieet hadden gegeten dat door mensen in Engeland werd geconsumeerd.
De reductie van de mortaliteitskloof was 81% voor Noord-Ierland en Wales, wat aangeeft dat andere niet-dieetrisicofactoren bijdragen aan de mortaliteitskloof in Schotland.
Het bleek dat in alle drie de landen sterfgevallen als gevolg van coronaire hartziekten verantwoordelijk waren voor het grootste deel van de mortaliteitskloof.
De berekeningen lieten zien dat in totaal meer dan 11.000 sterfgevallen vertraagd of voorkomen hadden kunnen worden - ongeveer de helft van de overtollige sterfgevallen veroorzaakt door aan dieet gerelateerde kankers en hart- en vaatziekten. Het grootste deel van het verschil in sterftecijfers was te wijten aan verschillen in totale energie-inname en inname van fruit en groenten.
De onderzoekers begrijpen dat niet alleen het dieet de sterftekloof kan dichten, maar dat ook andere factoren in overweging moeten worden genomen, zoals alcoholgebruik, gebrek aan oefeningen en roken.
Ze verklaren:

"Dieet heeft een substantiële impact op geografische verschillen in sterfte door coronaire hartziekten, beroertes en verschillende kankers binnen het VK."

De onderzoekers suggereren dat "vetbelastingen" die zijn voorgesteld om personen aan te moedigen tot gezonder gedrag, mogelijk werken op voorwaarde dat ze worden gecombineerd met subsidies voor groenten en fruit.
Geschreven door Grace Rattue