CHORI Bar verbetert cognitieve en metabolische voordelen in slechts 2 weken

Winnaar Nationale Medaille van Wetenschappen Bruce N. Ames, PhD, leidde een team van wetenschappers in het Centrum voor Voeding en Metabolisme van het Children's Hospital Oakland Research Institute (CHORI) om de CHORI-bar te ontwikkelen, een bar met weinig calorieën op basis van fruit en mineralen die ontworpen om te helpen bij het herstellen van een optimale voedingsbalans bij mensen met slechte eetgewoonten en om hen te helpen een gezonder dieet te volgen.
De CHORI-staaf, die veel vezels bevat, verbetert de biologische indicatoren, zoals hogere HDL-c- en glutathione-spiegels en verlaagde homocysteïne die gepaard gaan met verschillende risico's, waaronder hart- en vaatziekten, cognitieve achteruitgang en daarmee samenhangende afname van antioxidantafweer. De bar is vol en kan nuttig zijn in programma's voor gewichtsvermindering, omdat deze slechts ongeveer 110 calorieën per bar bevat.
Het eerste onderzoekspaper over de CHORI-balk is gepubliceerd in het online nummer van FASEB Journal (het Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology) voor de afdrukversie van het augustusnummer.
Veel Amerikanen consumeren onvoldoende niveaus van verschillende vitaminen en mineralen. Dr. Ames, die jarenlang de associatie van vitaminen en mineralen met metabolische processen bestudeerde, veronderstelde dat kleine tekortkomingen zouden kunnen bijdragen aan metabolische onevenwichtigheden, die het risico op obesitas en aan ouderdom gerelateerde ziekten zoals diabetes, kanker en hartaandoeningen verhogen en stelde de Triage Theory in 2006, die een mechanistische reden aanbood om bescheiden vitamines / mineralen tekorten aan ziekte te koppelen. Latere analyses ondersteunden deze theorie krachtig.
Samen met Mark Shigenaga, PhD, die het effect van voedsel op de functie van het darmkanaal bestudeerde, begon Dr. Ames met de ontwikkeling van de CHORI-bar in 2003. De bar is een caloriearm, economisch voedingssupplement dat de metabolische balans in 2003 kan herstellen. Dankzij onderzoek wordt nu algemeen erkend dat intestinale gezondheid een belangrijke factor is voor de algehele gezondheid. Afgezien van een aantal ingrediënten die gericht zijn op het helpen herstellen van een optimale voeding, bevatten Ames en Shigenaga voedselbestanddelen die de darmgezondheid bevorderen in hun CHORI-staaf, zoals bepaalde oplosbare vezels en polyfenolen, die ook onvoldoende zijn in typische westerse voedingsgewoonten.
Dr. Ames begon samen te werken met de Processed Foods Unit bij het Amerikaanse ministerie van landbouw, landbouwkundig onderzoek in Albany, Californië om een ??smakelijke en voedzame bar te produceren. Sinds het project is geïnitieerd, zijn 11 kleine pilot-proeven uitgevoerd om de lat te verfijnen en verbeteringen worden doorgevoerd om het aantal biomarkers voor ziekterisicobedrijven die gunstig zijn beïnvloed door de bar, verder uit te breiden.
Het FASEB Journal-rapport is gebaseerd op het prototype van de CHORI-bar en presenteert de resultaten van een proefperiode van 2 weken bij 25 algemeen gezonde volwassenen.
Michele Mietus-Snyder, MD, een pediatrische cardioloog, leidde het CHORI-bar-team waarin deelnemers van verschillende leeftijden en BMI twee bars per dag consumeerden gedurende een periode van 2 weken.
De deelnemers ondergingen verschillende testen aan het begin en aan het einde van de proef, zoals standaardmetingen van lipiden, glucosemetabolisme en ontsteking. Ook opgenomen in deze tests was een ion-mobiliteitsanalyse die werd ontwikkeld door senior wetenschapper Ronald Krauss, MD gebruikt om lipoproteïne subfracties te kwantificeren, evenals een vloeistofchromatografie gekoppelde tandem massaspectrometrie (LD / MS / MS) assay ontwikkeld door Staff Wetenschapper Jung Suh, MPH, PhD om thiolverbindingen en aminozuurmetabolieten te meten. Deze aanvullende testen gaven wetenschappers meer inzicht in biomarkers en boden aanwijzingen voor de onderliggende effecten van de bar met betrekking tot het mechanisme.
Het team was onder de indruk om gunstige metabole veranderingen te registreren na slechts 2 weken van het nuttigen van de bar zonder de deelnemers richtlijnen te hebben gegeven met betrekking tot de vraag of de bar moet worden gebruikt als een maaltijdvervanging of als een aanvulling. HDL-cholesterol bleek te stijgen na inname van verschillende afzonderlijke staafingrediënten bij een veel hogere dosis dan die in de reep. Voorlopig bewijs suggereert dat de ingrediënten van de bar potentieel additief of synergetisch zijn.
De resultaten van de studie benadrukken twee voorbeelden waarom het juiste mengsel van voedselcomponenten, farmacologische en suprafysiologische doses niet nodig is om het metabolisme naar gezonder functioneren positief te beïnvloeden:

• 1) Een toename van HDL en lagere homocysteïne is moeilijk te bereiken met farmacologische of dieetinterventies. Diëten die 'gezond voor het hart' zijn, worden vaak geassocieerd met een hoger HDL-c-niveau, dat de vetkwaliteit boven de vethoeveelheid benadrukt, zoals het mediterrane dieet. De CHORI-staaf combineert delen van het mediterrane dieet samen met 5-methyltetrahydrofolaat, de meest biologisch actieve vorm van folaat, waarvan wordt verwacht dat het de noodzaak voor hoge foliumzuurniveaus omzeilt om een ??gezond homocysteïnegehalte te behouden in die met het TT MTHFR-polymorfisme . Bijna de helft van de Amerikaanse bevolking heeft TT MTHFR-polymorfisme, een aandoening waarbij individuen niet in staat zijn om foliumzuur volledig te metaboliseren en foliumzuursupplementen moeten nemen.
• 2) De cellulaire redox (reductie-oxidatie) -reacties spelen een belangrijke rol bij het voorkomen van oxidatieve stress, d.w.z. een onbalans tussen de systemische manifestatie van reactieve typen zuurstof en het vermogen van een biologisch systeem om de reactieve tussenproducten te ontgiften of de resulterende schade te herstellen. Glutathione is een antioxidant die schade aan belangrijke cellulaire componenten veroorzaakt door vrije radicalen en peroxides voorkomt, die afneemt met de leeftijd en laag is in veel ziekten. Glutathionniveaus kunnen alleen worden verhoogd met een paar medicijnen of hoge doses van bepaalde voedingsmiddelen, maar de CHORI-bar bereikte het niveau van glutathione na slechts 2 weken.
  Verschillende onderzoeksprojecten zijn momenteel aan de gang.Naast het potentieel om een ??positieve impact te hebben op de volksgezondheid, fungeert de CHORI-bar ook als een onderzoeksinstrument dat in staat is om een ??licht te werpen op de voedselcomponentenmechanismen van de bar in termen van hoe ze omgaan met metabole routes om een ??gunstig effect te bereiken op ziektegerelateerde biomarkers.

Het team heeft ook twee extra staven ontwikkeld die het aantal biomarkers uitbreiden met maatregelen voor ontsteking, insulineresistentie en aanvullende elementen van het lipidemetabolisme, zoals LDL-cholesterol. Het team werkt momenteel aan het combineren van alle drie de streepjes in één balk, die alle kenmerken bevat. Ze zijn al gestart met klinische onderzoeken om de werkzaamheid van de bar te testen bij het verbeteren van het metabolisme bij mensen met ziekten waarvan de metabole ontregeling gunstig wordt beïnvloed door de bar, zoals obesitas, astma en hypertensie. De onderzoekers ontwikkelen momenteel ook aanvullende biomerkerassays om het spectrum van de verschillende metabole veranderingen die detecteerbaar zijn te verbreden, zoals bijvoorbeeld verschillende soorten DNA-schade.

Opmerking toegevoegd 30 april 2015

De directeur van het CHORI-bar-programma, Joyce C. McCann, heeft in een e-mail vermeld aan Medical News Today "De bar is nog niet commercieel verkrijgbaar, maar we hopen dat dit in de nabije toekomst zal zijn."
Geschreven door Petra Rattue