Verminderen op rood vlees en verwerkt vlees om het risico op kanker te verminderen

Als u veel rood vlees en bewerkt vlees eet, moet u serieus overwegen om uw inname te verminderen als u uw risico op het ontwikkelen van darmkanker, ook bekend als colorectale kanker, wilt minimaliseren. Het Britse publiek is vandaag geadviseerd door het ministerie van Volksgezondheid. Een onafhankelijke deskundige SACN (Scientific Advisory Committee on Nutrition) heeft een rapport uitgegeven dat een significant verhoogd risico op darmkanker koppelt aan degenen die rood vlees en vleeswaren consumeren.
Het rapport zegt dat mensen die ten minste 90 g van dergelijke soorten vlees per dag eten, moeten snoeien om hun risico te verlagen.
Wat zijn rood vlees en wit vlees? - rood vlees omvat alle soorten vlees die rood zijn wanneer ze ongekookt zijn en niet wit worden als ze worden gekookt, zoals rund, varken en lam (schapenvlees). Voedingsdeskundigen zeggen dat de concentratie van myoglobine bepaalt of een vlees kan worden gedefinieerd als rood. Kippenvlees, bekend als wit vlees, heeft minder dan 0,05% myoglobine, terwijl rundvlees tussen 1,5% en 2% heeft.
Wat zijn verwerkt vlees? - deze omvatten salami, chorizo, worstjes, hamburgers, pepperoni, lunchvlees, ham, bacon, corned beef, paté, beef jerky en gedroogde stroken vlees.
Sommige mensen zeggen dat rood vlees elk zoogdiervlees betekent. Kip en vis worden gedefinieerd als wit vlees.
Hieronder vindt u enkele aanbevelingen en waarschuwingen van het Britse ministerie van volksgezondheid:

• Iedereen die ten minste 90 g gekookt rood of verwerkt vlees per dag consumeert, heeft een aanzienlijk hoger risico op het ontwikkelen van prikkelkanker in vergelijking met degenen die dat niet doen.
• Een verlaging van het Britse gemiddelde van 70 g per dag kan het risico verminderen
• Er zijn twee manieren om de inname van rood en verwerkt vlees te verminderen: 1. Eet kleinere porties. 2. Gebruik ze minder vaak.
• Een 70 g portie rood vlees is: twee normale hamburgers, een lamskotelet, twee plakjes gebraden varkensvlees (rund of lam), drie plakjes ham, zes plakjes salami, een plakje spek en een middelgrote herderspastei.

36.000 nieuwe darmkanker diagnoses worden elk jaar in het VK gemaakt. 16.500 patiënten overlijden jaarlijks aan darmkanker in het VK. 42% van de mannen consumeert ten minste 90 g rood en verwerkt vlees per dag in vergelijking met slechts 12% van de vrouwtjes.
Dame Sally Davies, UK's Interim Chief Medical Officer, zei:

"Het volgen van eenvoudige dieet- en leefstijladviezen kan helpen beschermen tegen kanker." Rood vlees kan deel uitmaken van een gezond uitgebalanceerd dieet, het is een goede bron van eiwitten en vitaminen en mineralen, zoals ijzer, selenium, zink en B-vitamines. eet veel rood en verwerkt vlees moet overwegen te kappen, af en toe een biefstuk of extra lamsboutjes is prima, maar regelmatig veel eten kan het risico op darmkanker verhogen.
De impact van kanker op individuen en gezinnen kan verwoestend zijn. Vorige maand lanceerden we de allereerste kankerbewustmakingscampagne over het herkennen van de vroege tekenen en symptomen van darmkanker. We gaan nu een stap verder en geven wetenschappelijk advies over hoe we dit kunnen voorkomen. "
Chief Executive van 'Beating Darmkanker', Mark Flannagan, zei:

"We verwelkomen dit nieuwe advies van het ministerie van Volksgezondheid.Het bewijs suggereert dat een dieet met veel rood en verwerkt vlees je risico op het ontwikkelen van darmkanker kan verhogen, maar het goede nieuws is dat rood vlees nog steeds met mate kan worden genoten als onderdeel van een gezond, uitgebalanceerd dieet, in combinatie met een actieve levensstijl en bewustzijn van de symptomen en risicofactoren, zou het kunnen helpen om u te beschermen tegen de op een na grootste kankermoordenaar in het VK. "

"Gids voor de hoeveelheid in grammen in standaardporties rode en verwerkte vleesproducten" (Afdeling Gezondheid, PDF)
Darmkankerof darmkanker is kanker van de dikke darm en het rectum. Volgens de NHS (National Health Service), VK, is dikkedarmkanker wereldwijd de meest voorkomende kanker. WHO (World Health Organization) zegt dat het de op één na meest voorkomende vorm is, na longkanker. Van zorg is de gestaag groeiende hoeveelheid darmkanker bij mensen jonger dan 50 jaar in veel landen.
Geschreven door Christian Nordqvist