nl.3b-international.com
Glutenvrije één stap dichterbij definiëren als FDA opnieuw commentaarperiode oproept
In haar streven naar het creëren van een uniforme en uitvoerbare definitie voor "glutenvrij" etikettering van voedingsmiddelen, heeft de FDA (Food and Drug Administration) aangekondigd dat zij de commentaarperiode voor haar voorstel heeft heropend. Het is ook beschikbaar "een veiligheidsbeoordeling van blootstelling aan gluten voor mensen met coeliakie. Opmerkingen over deze aanvullende gegevens zijn welkom, voegde het Agentschap eraan toe.
De FDA stelt een limiet van 20ppm (parts per million) voor als een voedselproducent of marketeer wil claimen dat het glutenvrij is. Omdat elke hoeveelheid van minder dan 20 ppm moeilijk te detecteren is, vond de FDA dat dit de juiste hoeveelheid was. 20ppm is een drempelniveau dat veel andere landen gebruiken, waaronder de Europese Unie.
Gluten is een eiwit dat voorkomt in gerst, tarwe en rogge. Personen met coeliakie tolereren geen gluten. Ongeveer 1 op de 100 Amerikanen heeft coeliakie. Coeliakie beschadigt de dunne darm en ondermijnt de opname van voedingsstoffen uit voedsel.
Michael Taylor, plaatsvervangend commissaris voor levensmiddelen, zei:
"Voordat we onze glutenvrije definitie voltooien, willen we actuele informatie van getroffen consumenten, de voedingsindustrie en anderen om ervoor te zorgen dat het etiket de juiste balans bereikt. We moeten rekening houden met de noodzaak om personen met coeliakie te beschermen ziekte door nadelige gevolgen voor de gezondheid en tegelijkertijd ervoor te zorgen dat voedselproducenten aan de behoeften van consumenten kunnen voldoen door een breed scala aan glutenvrije levensmiddelen te produceren. "
De FDA nodigt mensen van lokale overheden, consumenten, de staat en de voedingsindustrie uit om suggesties en opmerkingen te maken over het glutenvrije etikettendossiersnummer FDA-2005-N-0404 op www.regulations.gov. Selecteer daar binnen "Geef een reactie" voer in de bovenste taakbalk het docketnummer in de trefwoordruimte in en druk op "Zoeken".
Je kunt ook reacties per post sturen naar:
De divisie van Dockets Management
HFA-305
Food and Drug Administration
5630 Fishers Lane, kamer 1061
Rockville, MD 20852
Zorg dat het rolnummer FDA-2005-N-0404 op elke pagina van de geschreven opmerkingen staat.
Geschreven door Christian Nordqvist
Kankeronderzoek kan profiteren van recente eiwitontdekking
Een paper gepubliceerd in de online editie van Current Biology meldt dat een afgestudeerde student van de Simon Fraser University en haar scriptiebegeleider ontdekten hoe een bepaald eiwittype de groei van een ander eiwit regelt. De ontdekking zou kunnen bijdragen aan onderzoek in de strijd tegen kanker. Esther Verheyen, een hoogleraar moleculaire biologie en biochemie van de SFU, en haar masterstudent Joanna Chen, lukte het om te onthullen hoe Hipk, een eiwitkinase, kan worden gemanipuleerd om Yorkie te stoppen, een eiwit dat leidt tot overgroei van celweefsel in ogen, benen en vleugels van vliegen, van het veroorzaken van weefselovergroei in vliegen.
Alzheimer - Galantamine vermindert mortaliteit
Een recente studie constateert dat galantamine een veel lager sterftecijfer heeft bij patiënten met milde tot matig ernstige ziekte van Alzheimer in vergelijking met placebo. De bevindingen werden gepresenteerd op de 51e jaarlijkse bijeenkomst van het American College of Neuropsychopharmacology in Hollywood, en zijn afkomstig van een studie die werd gesponsord door Fla.
