Verse aardbeien bedorven met E. Coli Sicken 10, One Dies In NW Oregon

Verse aardbeien van een Newberg-boerderij besmet met E coli hebben tien mensen ziek gemaakt, van wie er één is overleden, heeft de Oregon Health Authority aangekondigd. Dit gebeurde in juli en de aardbeien kwamen van Jaquith Strawberry Farm. De boerderij beëindigde vorige maand het aardbeienseizoen - er zijn op dit moment geen aardbeien van die boerderij op de markt, zeggen de autoriteiten.
De autoriteiten zeggen dat de Jaquith Strawberry-boerderij zijn producten heeft teruggeroepen en nauw en grondig contact onderhoudt met een lopend onderzoek.
Als je aardbeien op deze boerderij hebt gekocht en opgeslagen, moet je ze weggooien, schreef Oregon Health Authority op zijn website. Als E coli (E. coli o157: H7) besmette aardbeien worden ingevroren of in ongekookte jam gemaakt, ze kunnen mensen nog steeds ziek maken. De bacteriën sterven als de producten worden gekookt.
Paul Cieslak, MD, van Oregon Public Health Division, zei:

"Als je aardbeien van deze producent hebt - bevroren, in ongekookte jam of een ongekookte vorm - gooi ze dan weg."

Cieslak voegde toe dat degenen die de aardbeien aten maar geen symptomen hebben, geen arts hoeven te bezoeken. Deze E coli stam heeft een incubatietijd van tussen de twee tot zeven dagen.
De volgende producten hebben niets met deze uitbraak te maken en lijken veilig om te kopen en te consumeren:

• Andere bessen (dat zijn geen aardbeien)
• Alle aardbeien worden verkocht vanaf 1 augustus
• Aardbeien worden verkocht ten oosten van Multnomah County of ten zuiden van Benton Country
• Aardbeien te koop bij supermarkten
• Aardbeien geplukt in het U-oogstveld van Jaquith Strawberry Farm

E coli O157: H7-infectie is bevestigd bij tien personen. Drie uit Washington, Multnomah en Clatsop provincies en zes in het noordwesten van Oregon.
Vier van de geïnfecteerde personen moesten in het ziekenhuis worden opgenomen. Een oudere dame in Washington County stierf aan nierfalen E coli infectie. De patiënten begonnen symptomen te krijgen tussen 10 juli en 29 juli.
De sectie over overdraagbare ziekten van Oregon Public Health heeft nauw samengewerkt met het Oregon Department of Agriculture en de provinciale volksgezondheidsfunctionarissen bij het volgen van de gevallen van infectie. Patiënten zijn ondervraagd tijdens hun zoektocht naar herleiden de bron.
Cieslak zei:

"Als iemand ziek wordt, stellen we vragen over alles, van wat ze hebben gegeten, of ze naar gemeenschappelijke bijeenkomsten zijn geweest, of ze op een bepaalde plaats hebben gezwommen, en vervolgens proberen we deze overeenkomsten te vinden .
De gemeenschappelijkheid van deze gevallen was vorige maand aardbeien op bermen en boerenmarkten die door deze ene boerderij werden geleverd.

E coli bevindt zich in het algemeen op een onschuldige manier in het maag-darmkanaal. Sommige stammen, zoals E coli 0157: H7 wordt gedragen door sommige dieren die voedsel en water kunnen infecteren - de bacteriën produceren gifstoffen die een milde tot ernstige darmziekte veroorzaken, waaronder diarree (die bloedig kan zijn) en hevige buikkrampen.

In sommige gevallen ontwikkelt de sickened patiënt complicaties en moet hij worden opgenomen in het ziekenhuis. Ongeveer 1 op de 20 geïnfecteerde mensen met symptomen heeft complicaties, zoals nierbeschadiging, die levensbedreigend kan zijn. Zeer jonge kinderen en ouderen zijn bijzonder kwetsbaar.
Artsen geven meestal geen antibiotica voor E coli0157: H7-infectie - in feite kunnen antibiotica in dergelijke gevallen nierschade veroorzaken. Patiënten moeten rusten, veel water drinken om uitdroging te voorkomen en vermoeidheid te verminderen.
Je moet groenten en fruit grondig wassen voordat je ze eet. Zorg ervoor dat je alle groenten en fruit gescheiden houdt van gekookt voedsel. Na het verwerken van rauw voedsel, was je handen met zeep.
Geschreven door Christian Nordqvist