nl.3b-international.com
Informatie Over Gezondheid, Ziekte En Behandeling.



Hart gezonde omega-3 vetzuren nu aanwezig in melk, niet alleen vis

Het is nu mogelijk om visolie in melk en andere dranken op zuivelbasis op te nemen in concentraties die hoog genoeg zijn om de gezondheid van het hart te bevorderen, en zonder de smaak of levensduur van het product te beïnvloeden, suggereert een nieuwe studie gepubliceerd in de Journal of Dairy Science.
Niet alle mensen genieten van de smaak van vis, zelfs met zijn grote hoeveelheden hart-gezonde omega-3 vetzuren. Terwijl sommige mensen zalm en sardines vermijden, is melk het product dat verloren is gegaan in een gezondheidsindustrie van een miljard dollar.
Onderzoekers van Virginia Tech voerden een onderzoek uit met 25 deelnemers die eenmalige kopjes standaard twee procent melk analyseerden die bestond uit 78 delen boterolie tot 22 delen visolie onder institutioneel goedgekeurde studievoorwaarden.
De melk is geslaagd voor de snuifproef. Susan E. Duncan, hoogleraar voedingswetenschappen en technologie aan het College van Landbouw en Levenswetenschappen, legde uit:

"We konden geen aromaverschillen vinden. We waren bezorgd dat de visolie een chemisch proces zou ondergaan dat oxidatie zou worden genoemd, wat de houdbaarheid van de melk zou verkorten, of de melk zou een karton- of verfsmaak krijgen door te reageren met de visolie. We hebben een product dat stabiel is, zonder chemische smaak- of geurproblemen. "

De onderzoekers testten vier verschillende verhoudingen van boterolie tot visolie bij het maken van gepasteuriseerde, met vetzuur versterkte dranken. De formule had geen geur en stuurde 432 milligram hart-gezonde vetzuren per beker naar de drinker, bijna het dagelijkse doel van 500 milligram per dag voor gezonde mensen, volgens vele bekende richtlijnen. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt een dagelijks gebruik van 250 milligram voor volwassenen aan.
Eerdere studies hebben aangetoond dat omega-3-vetzuren voordelig zijn in het volgende:
  • het voorkomen van coronaire aandoeningen
  • ontsteking verminderen
  • het ondersteunen van de ontwikkeling van jonge hersenen
  • behoud van de hersenfunctie
De American Heart Association stelt voor om elke week twee porties vette vis te eten, met vermelding van onderzoek dat heeft aangetoond omega-3-vetzuren verminderen het risico op mogelijk levensbedreigende hartritmestoornissen, verlagen de triglycerideniveaus, vertragen de ontwikkeling van atherosclerotische plaque en verlagen de bloeddruk.
Vis is niet bij iedereen populair, waardoor er ruimte is voor nieuwe voedingsmiddelen en dranken versterkt met omega-3's in een groeiende markt. Marketinganalisten voorspellen dat de omzet in 2016 meer dan $ 3 miljard zal bedragen.
Duncan zei:
"Ik denk dat de zuivelindustrie naar onze studie kan kijken en kan vaststellen of het aannemelijk is om haar producten aan te passen .Ik wil graag mensen helpen die van melk, yoghurt en zuivel houden, die intrinsieke voedingswaarde hebben, een extra behoefte aan hun dieet aanpakken , vooral als ze niet van vis willen eten of het niet kunnen betalen. Een van deze zuiveldranken per dag is blijkbaar voldoende om voldoende continue omega-3 te bevatten om de gezondheid van het hart te verbeteren. "

Als een product van dit type voldoet aan de wensen van de consument, dan zijn de auteurs van mening dat de volgende stap zou zijn om groepen vrijwilligers te volgen in een epidemiologisch onderzoek naar de effecten van het voedsel op de gezondheidsresultaten.
Geschreven door Kelly Fitzgerald

MicroRNA heeft potentieel voor kankertherapie, en ook andere ziekten

MicroRNA heeft potentieel voor kankertherapie, en ook andere ziekten

MicroRNA is nu zo'n tien jaar geleden ontdekt als een nieuw genetisch materiaal. Wetenschappers hebben opgemerkt dat het de genen van een cel lijkt aan en uit te zetten. Recent onderzoek heeft aangetoond dat deze kleine bundels van genetische code uit de hand lijken te lopen in kankercellen. Een team van MIT is begonnen met het gebruik van kleine deeltjes die microRNA-niveaus in weefselmonsters meten om een ??methode te bieden voor het scannen en diagnosticeren van kanker.

(Health)

Roken maakt Hangovers erger

Roken maakt Hangovers erger

Roken en het drinken van alcohol overtollig heeft veel nadelen, maar nieuw onderzoek laat nu zien dat zwaar roken tegelijkertijd met zwaar drinken resulteert in zwaardere katerymptomen; bevindingen werden gepubliceerd in het Journal of Studies on Alcohol and Drugs. De studie uitgevoerd door een team van onderzoekers van de Brown University, geleid door Dr Damaris Rohsenow en Kristina Jackson, onderzocht gegevens van 113 studenten aan een Midwestern University.

(Health)