High Fibre Diets gekoppeld aan verhoogd risico op E. coli

Volgens nieuw onderzoek gepubliceerd in The Proceedings van de National Academy of Sciences, mensen die vezelrijk diëten consumeren lopen een verhoogd risico om Escherichia coli te krijgen (E coli) die kunnen leiden tot O157: H7-infectie en ernstige ziekte.
Escherichia coli, ook bekend als E. coli, is een bacterie die wordt aangetroffen in de darm van endothermen (warmbloedige organismen). De meeste E. coli-stammen zijn niet schadelijk voor de gezondheid van de mens, behalve voor serotype O157: H7, dat een belangrijke oorzaak is van voedselvergiftiging bij de mens en op den duur levensbedreigend kan worden.

De studie wees uit dat "de keuze van het dieet invloed heeft op Shiga-toxine-producerende Escherichia coli (STEC) O157: H7-kolonisatie en ziekte. "
Uniformed Services Onderzoekers van de Universiteit van de Gezondheidswetenschappen (USU) ontdekten dat muizen die gevoed werden met vezelrijke diëten (HFD) zeer hoge niveaus van darmbutyraat hadden, een darmmetaboliet dat de darmbindingscapaciteit van Shiga-toxine verbetert - van de bacterie E coli.

Alison O'Brien, Ph.D., voorzitter van USU's Department of Microbiology and Immunology, leidde de studie, die werd gefinancierd door het National Institute of Allergy and Infectious Diseases van de National Institutes of Health.
De resultaten toonden aan dat de hoeveelheid darmbacteriën in muizen die gevoed werden met een vezelrijk dieet hoger was in vergelijking met die op een vezelarm dieet (LFD).
O'Brien zei: "Deze veranderingen leidden tot meer E coli O157: H7-kolonisatieniveaus, meer gewichtsverlies en hogere sterftecijfers bij HFD-gevoede muizen dan bij met LFD-gevoede STEC-geïnfecteerde muizen. "
Hoewel de studie wel aangeeft dat er een verband bestaat tussen het risico op E. coli-infectie en vezelrijke voeding, is het niet bevorderlijk voor veranderende eetgewoonten die gezond zijn, vooral omdat het eten van vezels een effectief middel is om het risico van de eerste keer te verminderen beroerte, volgens een studie gepubliceerd in het tijdschrift Beroerte.
Ze concludeerde dat "vezelrijke diëten goed voor je zijn, maar verse producten komen van over de hele wereld, dus we moeten extra waakzaam zijn om onze producten vrij van microbiële verontreinigingen te houden."
Geschreven door Joseph Nordqvist

TWYNSTA ™ voor het reguleren van hypertensie goedgekeurd door Health Canada

Health Canada heeft TWYNSTA ™ (telmisartan en amlodipine) goedgekeurd voor de behandeling van lichte tot matige essentiële hypertensie (wanneer de oorzaak van hoge bloeddruk onbekend is) bij personen die geschikt zijn voor combinatiebehandelingen. De behandeling met één pil voor effectieve bloeddrukregeling combineert twee medicijnen, amlodipine (dihydropyridinisch calciumkanaalblokker of langwerkende CCB) en telmisartan (een angiotensine II-receptorantagonist of ARB), waardoor deze behandeling de eerste en enige in zijn soort is.

(Health)

Vermindering van alcohol voor gezond gewicht

Minder alcohol gebruiken is een effectieve manier om af te vallen en een gezond gewicht te behouden, zegt een kankerpreventiegroep in een oproep aan nieuwjaars-dieters. In een verklaring van woensdag, het World Cancer Research Fund (WCRF), zegt dat terwijl je afvallen een van de populairste nieuwjaarsresoluties is, mensen zich misschien niet bewust zijn dat bijna 10% van de verbruikers van calorieën uit alcohol komen.

(Health)