Minder zout en meer kalium verminderen het risico op een beroerte

Minder zout en meer kalium in het dieet van een persoon kan de bloeddruk verlagen en het risico op een beroerte.
Het maken van deze eenvoudige veranderingen kan elk jaar miljoenen levens redden, volgens nieuwe studies gepubliceerd in de British Medical Journal (BMJ).
Wetenschappers weten dat het verminderen van de hoeveelheid zout die mensen eten hun bloeddruk kan verlagen, wat uiteindelijk het risico op hartziekten en beroertes vermindert. Een eerdere studie in hetzelfde tijdschrift toonde aan dat een hoge zoutinname verband houdt met een significant verhoogd risico op beroerte en hart- en vaatziekten.
Hoewel er weinig bekend is over de mogelijke voordelen van een verhoogde kaliuminname, is een lager kaliumverbruik geassocieerd met hoge bloeddruk.
Daarom streeft de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) naar vermindering van de zoutinname via de voeding over de hele wereld tot ongeveer één theelepel, of 5-6 gram, per persoon per dag tegen 2025.
Helaas is de zoutinname in verschillende landen momenteel veel hoger dan die van de WHO. NICE (National Institute for Health and Care Excellence) suggereert een afname van de zoutinname tot 3 gram per dag in 2025 voor volwassenen in het VK.

Eerste studie

In het eerste rapport wilden onderzoekers de impact van bescheiden zoutreductie op hormonen, bloeddruk en bloedvetten (lipiden) uit 34 onderzoeken, bestaande uit 3.000 volwassenen, observeren.
Na onderzoek van mensen met hoge bloeddruk en patiënten met een normale bloeddruk, toonden de resultaten aan dat vier of meer weken bescheiden zoutreductie leiden tot opmerkelijke bloeddrukdalingen in beide groepen.
Deze uitkomst werd waargenomen bij populaties, bij blanke en zwarte mensen en bij zowel mannen als vrouwen. Deze verandering in hun dieet verminderde het risico van:

• hartaanvallen
• hartfalen
• beroerte

Volgens de onderzoekers zijn de huidige suggesties "niet ideaal" en legde uit dat een extra afname tot 3g per dag "het langetermijndoel voor de inname van populatiezout zou moeten worden."

Tweede onderzoek

In een tweede analyse van 56 rapporten werden vergelijkbare resultaten gezien. Zevenendertig van de onderzoeken waren van hoge kwaliteit en onderzochten bloedlipiden, bloeddruk, catecholaminegehalten en nierfunctie.
Het team ontdekte dat verminderde zoutinname verlaagt de bloeddruk en heeft geen negatieve invloed op hormoonspiegels, bloedlipiden of nierfunctie. Matig kwaliteitsbewijs heeft aangetoond dat een verlaging van de natriuminname de bloeddruk bij kinderen kan verlagen.
Lagere natriuminname was ook gekoppeld aan een lagere kans op een beroerte en fatale coronaire hartziekte bij volwassenen.
De wetenschappers zeiden:

"Het geheel aan bewijs suggereert dat het verminderen van de natriuminname onderdeel moet zijn van de inspanningen van de volksgezondheid om de bloeddruk en hart- en vaatziekten te verminderen, en waarschijnlijk de meeste mensen ten goede zal komen."

Derde onderzoek

Het derde onderzoek onderzocht gegevens over de inname en gezondheid van kalium uit 33 rapporten die uit meer dan 128.000 gezonde vrijwilligers bestonden.

Volgens de experts verlaagde de verhoogde kaliuminname de bloeddruk bij volwassenen en had deze geen negatieve invloed op de hormoonspiegels, nierfunctie of bloedlipiden.
Verhoogde kaliuminname was geassocieerd met een 24% verminderde kans op een beroerte bij volwassenen en kan ook een gunstige invloed hebben op de bloeddruk bij kinderen, maar verder onderzoek is noodzakelijk.
Er is een verhoogd voordeel met het verminderen van de zoutinname op hetzelfde moment, volgens de wetenschappers.

Aanbevelingen van de WHO

Volgens de onderzoekers:

"[Ze] hebben een globaal doel gesteld van een relatieve vermindering van 30% van de gemiddelde inname van zout door volwassenen in zout in 2025, met als doel de WHO-aanbeveling voor zoutopname te bereiken, maar de zoutinname in veel landen is momenteel veel hoger dan dit. VK, NICE beveelt een verlaging van de zoutinname aan tot 3 g per dag in 2025 voor de volwassen populatie. "

WGO-aanbevelingen voor zout:

• Voor volwassenen moeten ze hun inname verminderen naar
• Voor kinderen moet de voorgestelde maximale inname van 2g / dag natrium bij volwassenen worden verlaagd, op basis van de energiebehoeften van kinderen ten opzichte van die van volwassenen.

WGO-aanbevelingen voor kalium:

• Voor volwassenen moeten ze ten minste 90 mmol / dag (3510 mg / dag) consumeren.
• Voor kinderen moet de aanbevolen inname van ten minste 90 mmol / dag worden verlaagd, op basis van de energiebehoeften van kinderen ten opzichte van die van volwassenen.

Geschreven door Sarah Glynn