Mediterraan dieet goed voor geestelijke en lichamelijke gezondheid

Geïnspireerd door de traditionele voedingspatronen van Spanje, Zuid-Frankrijk, Italië, Griekenland en delen van het Midden-Oosten, is het mediterrane dieet geassocieerd met een lager sterftecijfer en een verminderde kans op het ontwikkelen van chronische ziekten. Nu stellen onderzoekers dat het ook goed is voor de mentale en fysieke gezondheid.
Het dieet wordt gekenmerkt door de consumptie van vis, olijfolie, noten, peulvruchten, groenten en fruit.
Om te bepalen hoeveel het mediterrane dieet van invloed is op de kwaliteit van leven, onderzochten onderzoekers meer dan 11.000 universiteitsstudenten gedurende een periode van vier jaar. De studie, die werd uitgevoerd door onderzoekers van de Universiteit van Las Palmas de Gran Canaria en de Universiteit van Navarra (beide in Spanje), is gepubliceerd in de European Journal of Clinical Nutrition.
Patricia Henríquez Sánchez, onderzoeker bij het centrum op de Canarische Eilanden en hoofdauteur van de studie, zei:

"De toenemende vergrijzing van de bevolking in ontwikkelde landen maakt het nog interessanter om uit te zoeken welke factoren de kwaliteit van het leven en de gezondheid van de bevolking kunnen verbeteren."

Bij het begin van het onderzoek vroegen de onderzoekers de deelnemers om informatie te geven over hun inname via de voeding. Om te bepalen of het dieet werd gevolgd, werd de consumptie van vis, fruit, peulvruchten, noten, granen en groenten positief gewaardeerd en werd de consumptie van vlees, alcohol en zuivelproducten negatief gewaardeerd. De onderzoekers maten de zelf waargenomen kwaliteit van leven na de vierjarige monitoringperiode met behulp van een vragenlijst.

Het mediterrane dieet is gebaseerd op veel fruit en groenten en magere dierlijke eiwitten

De onderzoekers ontdekten dat deelnemers die meer aan het dieet vasthielden, beter lichamelijk en geestelijk welzijn hadden en significant betere fysieke kwaliteit van leven hadden.
Henríquez zei: "het mediterrane dieet is een belangrijke factor in verband met een betere kwaliteit van leven en kan worden beschouwd als een model voor gezond voedsel."
Volgens het dieet:

• 1,5 - 2 liter water moet dagelijks worden gedronken


• Hoofdgerechten moeten altijd drie basiselementen bevatten: groenten, fruit, granen en zuivelproducten


• Een matige consumptie van wijn en andere gefermenteerde dranken wordt aanbevolen


• Olijfolie vormt de belangrijkste bron van vet voor de voedingskwaliteit


• Vis, mager vlees en eieren zijn bronnen van hoogwaardige dierlijke eiwitten. Vis en sommige zeevruchten zijn ook bronnen van gezonde vetten.

Hoewel snoep, gebak, suiker, gezoete dranken en gebak zijn toegestaan, mogen ze alleen af ??en toe en in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd.
Geschreven door Grace Rattue