Mexicaanse papaja's teruggeroepen als gevolg van Salmonella Scare

Goed gedaan Agromod Produce van McAllen, Texas. De fruitdistributeur roept vrijwillig al hun verse, hele papaja's op omdat ze mogelijk besmet zijn met Salmonella. Yikes.
De papaja's, waaronder hun merken Bondie, Yaya, Mañanita en Tastylicious, werden geïmporteerd uit Mexico en werden gedistribueerd naar winkels in de Verenigde Staten en Canada. Deze terugroepactie heeft niets te maken met Hawaiiaanse papaja of papaja's uit andere landen. Het terugroepen heeft alleen invloed op papaja's uit Mexico van dit specifieke bedrijf, Agromod.
De teruggeroepen papaja's kunnen worden gekoppeld aan 97 gerapporteerde gevallen van Salmonella in 23 staten.
De labels om op te letten zijn de volgende:

• Blondie 4395 Mexico (een blauw en oranje stickerlabel met groene en witte letters)
• Yaya Premium Papayas Yaya PLU-4395 Mexico (een geel, rood, oranje en groen label met witte, groene en rode letters)
• Mexico Mañanita 4395 (een groen, geel en rood stickerlabel)
• 4395 Tastylicious MEXICO (een witte en blauwe sticker met rode en witte letters)

Salmonella zijn bacteriële parasieten en meester-ontsnappingsartiesten die in staat zijn om meerdere immuunreacties te ontwijken en een zware en slopende darminfectie veroorzaken.
Onderzoekers zijn dichter bij het begrijpen gekomen hoe deze bacteriën erin slagen om twee belangrijke categorieën van immuunafweer in één keer te dwarsbomen en zich te vestigen in een gastheerorganisme, zoals mensen en andere diersoorten.

Een studie van Emory University wees uit dat een van deze eiwitten, AvrA genaamd, niet alleen de belangrijkste immuunsignaleringsroutes JNK en NF-KB afsluit, maar ook de fail-safe-systeemorganismen uitschakelt die zijn geëvolueerd om te reageren op onomkeerbare bedreigingen. Deze ultieme immuunafweer, apoptose genaamd, elimineert indringers samen met de geïnfecteerde cellen via een systeem van geprogrammeerde celdood.
In eerder onderzoek hadden de wetenschappers aangetoond dat AvrA sommige aspecten van de signaaltransmissie van het immuunsysteem in celculturen kon onderdrukken, maar ze wilden het eiwit in een heel dierensysteem bestuderen.
Andrew Neish, MD, Emory professor pathologie en laboratoriumgeneeskunde legt uit over zijn onderzoek:

"Bacteriële eiwitten zijn notoir moeilijk te bestuderen. We waren in staat om de salmonella-infectie en de bijbehorende eiwitten en signaalmechanismen in een compleet dier te bestuderen, wat ons informatie gaf die we niet uit een celkweekgerecht hadden kunnen krijgen. biochemisch kruispunt vereist voor zowel immuun- als apoptotische routes Het AvrA-eiwit kan de exacte locatie van het biochemische netwerk bepalen en het in staat stellen om zowel de ontstekingsreactie als de apoptotische immuunrespons op hetzelfde moment te onderdrukken We vermoeden dat andere pathogenen kunnen zich richten op hetzelfde biochemische netwerk om eliminatie te voorkomen.Deze immuunroutes in drosophila zijn bewaard gebleven in de evolutie en zijn opmerkelijk vergelijkbaar met menselijke immuunpaden.Dit is zo'n krachtig onderzoekssysteem dat alle bacteriële of virale genen vatbaar zijn om via deze benadering te bestuderen ."

Om de effecten van AvrA op de natuurlijke salmonella-infectie bij zoogdieren te evalueren, gebruikten de wetenschappers een muismodel van salmonella-infectie en ontdekten dat AvrA dezelfde immuunsignaleringsroutes en apoptotische reactie onderdrukte als in het drosophila-model. Een mutante vorm van de salmonella zonder het AvrA-eiwit veroorzaakte een verhoogde ontstekingsimmuunrespons en duidelijk meer celdood in de darm van de muis.

Catalopes uit Mexico werden ook Amerikaanse toegang geweigerd vanwege de salmonella-angsten in 2008. Kortom, wees je bewust van je papaja's met de hierboven vermelde labels als je hunkert naar de tropische vruchten.
Bronnen: de Amerikaanse Food and Drug Adminstration en Science Daily
Geschreven door Sy Kraft