Nieuwe regels voor schoolsnackvoeding aangekondigd in de VS.

Het USDA (Amerikaanse ministerie van landbouw) heeft zijn langverwachte voedingsrichtlijnen vrijgegeven voor snacks die op scholen worden verkocht, in een poging om het groeiende probleem van obesitas en overgewicht onder Amerikaanse schoolgaande kinderen aan te pakken.
Het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) heeft aangekondigd dat de publieke commentaarperiode is begonnen met nieuwe voorgestelde normen om ervoor te zorgen dat kinderen op school toegang hebben tot gezond voedsel.
Landbouwsecretaris Tom Vilsack, zei:

"Ouders en leraren doen hun best om gezonde eetgewoonten bij onze kinderen in te voeren, en deze inspanningen moeten worden ondersteund wanneer kinderen door de deur van het schoolgebouw lopen." Goede voeding legt de basis voor een goede gezondheid en academisch succes. "Gezonde mogelijkheden bieden in schoolkantines, verkoopautomaten en snackbars zullen de verworvenheden aanvullen met de nieuwe, gezonde normen voor schoolontbijt en lunch, dus de gezonde keuze is de gemakkelijke keuze voor onze kinderen. "

In januari 2012 heeft de USDA nieuwe normen voor schoolvoedsel aangekondigd. Het huidige voorstel is van toepassing op schoolsnacks en -dranken.
Volgens de 2010 Healthy, Hunger-Free Kids Act moet de USDA voedingsnormen vaststellen voor alle voedingsproducten die op scholen in het hele land worden verkocht - buiten de federaal ondersteunde programma's voor schoolmaaltijden.
De voorgestelde regel, bekend als de "Smart Snacks in School", die binnenkort zal worden gepubliceerd in het federale register, is de eerste stap in het proces van het creëren van nationale normen. De voorgestelde normen zijn het resultaat van een combinatie van de aanbevelingen van IoM (Institute of Medicine), normen die al bestaan ??op duizenden scholen en wat er al beschikbaar is op de markt voor gezonde voeding en dranken.
Hieronder staan ??enkele van de hoogtepunten van de voorstellen van de USDA:

• Gezonde snacks moeten worden aangemoedigd op scholen, waaronder volle granen, magere zuivelproducten, fruit, groenten of eiwitrijke voedingsmiddelen als hoofdingrediënten


• Voedsel dat we moeten vermijden, moet worden verminderd. We moeten ervoor zorgen dat voedingsmiddelen voor snacks minder vet, suiker en natrium bevatten. Voedingsproducten moeten meer van de voedingsstoffen bevatten die kinderen nodig hebben.


• Drankportiegroottes en cafeïnegehalte moeten worden afgemeten aan leeftijdsgroepen


• Er moet rekening worden gehouden met belangrijke tradities. Ouders moeten nog steeds zakjes lunchpakketten kunnen opsturen voor traktaties, verjaardagsfeestjes, feestdagen en andere vieringen. Scholen moeten doorgaan met tradities, zoals bake sales en occasionele fondsenwervers.


• Beperkingen op voedingsmiddelen mogen alleen van invloed zijn op producten die op schoolterreinen en tijdens de schooldag worden verkocht. Op buitenschoolse schoolevenementen, zoals sportwedstrijden of andere activiteiten, zijn deze vereisten niet van toepassing.


• Flexibiliteit voor nationale en lokale gemeenschappen. Lokale en regionale autoriteiten zullen "aanzienlijke autonomie" krijgen door alleen minimumvereisten voor scholen vast te stellen. Scholen en staten met strengere normen dan die welke momenteel worden voorgesteld, zullen niet worden beïnvloed.


• Scholen en het bedrijfsleven zullen ruimschoots de tijd krijgen voor de overgang. Een volledige 12 maanden nadat de nieuwe regels zijn gepubliceerd, worden aan scholen en de industrie gegeven om ervoor te zorgen dat ze voldoende tijd hebben om zich aan te passen.

De USDA moedigt het publiek aan om het voorstel te herzien en feedback en gegevens ter overweging te verstrekken. De voorgestelde regel kan worden bekeken op www.fns.usda.gov/cga/020113-snacks.pdf. Burgers kunnen feedback geven zodra de regel wordt gepubliceerd in het Federale Register, dat volgende week wordt verwacht. Mensen kunnen ook commentaar geven via www.regulations.gov. Het USDA zegt dat het publieke reacties op het voorstel gedurende 60 dagen zal verwelkomen.
Vorige week publiceerde de CDC (Centers for Disease Control and Prevention) een rapport waarin het overheidsbeleid voor eten en drinken buiten de schoollunch werd geanalyseerd. Hieruit bleek dat 39 landen al over wetgeving, regelgeving of beleid beschikken met betrekking tot de beschikbaarheid of verkoop van snacks en dranken op scholen.
Veel districten, scholen en lokale autoriteiten hebben al beleid en praktijken die de eisen of aanbevelingen van de staat overtreffen. Het doel van het USDA-voorstel is om een ??nationale basislijn van deze normen op te stellen om de algemene gezondheid en voeding van kinderen op nationaal niveau te verbeteren..
In een online communiqué schreef de USDA: "Deze voorgestelde normen maken deel uit van een bi-partijparadijs van veranderingen die door het Congres in 2010 zijn aangenomen om ervoor te zorgen dat studenten gezonde opties op school hebben. Andere delen van dat pakket omvatten bijgewerkte voedingsnormen voor federaal gesubsidieerde schoolmaaltijden die kinderen meer fruit, groenten en volle granen bieden, extra financiering voor scholen om betere maaltijden te ondersteunen en begeleiding bij sterker lokaal welzijnsbeleid. "
Verwacht wordt dat dit beleid obesitas en kinderhonger zal bestrijden. De huidige regering zegt dat deze voorgestelde regel een belangrijk onderdeel is van 'Let's Move!' Van First Lady Michelle Obama. initiatief om de uitdaging van obesitas bij kinderen aan te pakken.
De voedings- en voedingsservice van USDA beheert de Amerikaanse programma's voor voedingsondersteuning, waaronder:

• Nationale schoollunch en schoolontbijtprogramma's
• Het Summer Food Service-programma en aanvullend voedingsondersteuningsprogramma
• Het speciale aanvullende voedingsprogramma voor vrouwen, zuigelingen en kinderen (WIC)

Al deze programma's vormen het federale voedingsveiligheidsnet.
Geschreven door Christian Nordqvist