Slechts 1 op de 5 Britten eet 5 per dag, peiling

Een online peiling uitgevoerd voor World Cancer Research Fund (WCRF) suggereert dat slechts een op de vijf volwassenen in Groot-Brittannië eet de aanbevolen vijf porties groenten en fruit per dag.
De YouGov-peiling eerder deze maand heeft uitgewezen dat gemiddeld slechts 22% van de Britse volwassen bevolking de 5 porties per dag consumeert die door de overheid wordt aanbevolen.
Het cijfer lijkt op gespannen voet te staan ??met het consumentenbewustzijn van de 5 per dag bericht.
In 2000 toonde een onderzoek van het Britse Food Standards Agency aan dat de consument zich bewust was van het bericht van 5 a dag dat het 43% was. Een ander in 2008 toonde aan dat dit was gestegen naar 78%.
Kate Mendoza is hoofd van het onderwijs bij WCRF. Ze vertelde de pers:
"Hoewel mensen zich meer bewust zijn van het belang van het eten van 5 A DAY dan vroeger, is het duidelijk dat er nog steeds belemmeringen zijn voor het opnemen van plantaardig voedsel in onze dagelijkse voeding."
"Een dieet op basis van plantaardig voedsel, zoals volkoren en peulvruchten, en fruit en groenten, kan het risico op kanker verminderen, omdat onderzoek aantoont dat ze beschermen tegen een reeks van kankers." Recent onderzoek heeft bevestigd dat voedsel dat vezels bevat het risico op darmkanker vermindert. "voegde ze eraan toe.
De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) beveelt aan dat volwassenen minimaal 400g groente en fruit per dag consumeren.
Het Britse "5 a Day" -bericht is bedoeld om consumenten aan te moedigen te denken in termen van het verbruiken van de 400 g per dag in 5 porties van elk 80 g.
Het volgende telt bijvoorbeeld als een volledige aanvulling van 5 per dag: een halve verse grapefruit, twee gedroogde vijgen, acht bloemkoolroosjes, drie volle eetlepels gebakken bonen en een appel.
(Bekijk meer informatie over wat telt als 5-daagse portiegroottes.)
Uit de peiling blijkt dat gemiddeld slechts 17% van de mensen in huishoudens met een laag inkomen (sociaaleconomische groepen C2, D en E) minstens 5 per dag eten, tegenover 27% in de hogere inkomensgroepen A, B en C1.
Regionaal wonen mensen die in het noorden van Engeland wonen het minst waarschijnlijk 5 per dag, terwijl die in het zuiden van Engeland het meest waarschijnlijk zijn (18% in vergelijking met 26%). Elders zijn de cijfers 21% voor Londen, 22% voor Schotland, 23% voor Midlands en Wales en 24% voor Oost-Engeland.
Mendoza zei:
"Deze cijfers tonen aan dat veel mensen het nog steeds moeilijk vinden om de boodschap van gezond eten te volgen." Ten minste vijf porties groenten en fruit per dag krijgen, is de bouwsteen van een gezond voedingspatroon Niet alleen zijn groenten en fruit een goede bron van voedingsstoffen , ze hebben ook de neiging om weinig calorieën en veel vezels te bevatten, dus help ons een gezond gewicht te behouden. "
WCRF gaf opdracht aan de opiniepeiling van meer dan 2.000 mensen, om samen te vallen met de Week van de Preventie van Kanker die op Maandag begint, en beëindigt met "Fruitige Vrijdag" op 18 Mei.
WCRF draait ook Beat the Banana !, een 5k-pretloop in Hyde Park, de dag ervoor, donderdag 17 mei.

5 a Day Tips

Hier zijn enkele tips om uw 5 per dag te krijgen:

• Voeg bij het ontbijt fruit (probeer een gehakte banaan of een handvol bessen) toe aan ontbijtgranen of magere yoghurt, of probeer tomaten en / of paddenstoelen toe te voegen aan roerei.


• Ingevroren en ingeblikte groenten en fruit tellen mee voor uw vijf per dag. Gebruikt fruit ingeblikt in vruchtensap in plaats van suikerhoudende siroop, en vermijd groenten ingeblikt met toegevoegd zout of suiker voor een nog gezondere optie.


• Je kunt eenvoudig een gedeelte van bevroren erwten, gemengde groenten of zelfs maïskolven magnetronen.


• En het is gemakkelijk om extra groenten of fruit toe te voegen aan je pizza: probeer stukjes ananas, suikermaïs, plakjes champignons, blokjes paprika of tomaten.


• Voeg groenten toe aan je favoriete gerechten: hoe zit het met gehakte wortels in die bognese saus of gehakte paprika's op pasta.


• Een tip die een fruit- en groentenhouder jaren geleden al aan me heeft gegeven, is het toevoegen van een geschilde en geboorde bakselappel wanneer je aardappelen kookt om te stampen. (Denk eraan, aardappelen tellen niet als een van je 5 per dag, ze worden geclassificeerd als een zetmeelrijk voedsel zoals pasta of rijst).


• Fleur soepen, stoofschotels en salades op door fijne gesneden groenten, bonen, erwten of linzen toe te voegen. (Onthoud echter dat, ongeacht hoeveel je eet, peulvruchten zoals bonen en linzen slechts als een van je vijf per dag tellen).


• Voeg een salade of een deel van een of twee groenten toe aan je hoofdmaaltijd.


• Maak de volgende keer als je een wokroosje maakt, een handvol extra groenten erin. Schil een wortel en snijd deze af met een dunschiller recht in de roerbak, voeg een paar reepjes rode of gele peper, een paar extra gesneden champignons toe, of rol een paar koolbladeren op en snij in dunne linten en gooi die erin.


• Soms voelt het alsof er niet genoeg tijd is om al dat hakken en schillen te doen, dus probeer manieren te vinden om het op andere momenten te laten sluipen, zoals wanneer je een maaltijd met groenten maakt, wat extra porties broccoli en bloemkoolroosjes bereidt , of wortel en selderij sticks en pop ze in de koelkast om te eten met een vetarme duik de volgende dag.


• Voeg geraspte wortel toe aan een broodje, of een paar extra sneetjes komkommer of tomaat.


• Als je lunchboxen verpakt voor werk of voor de kinderen, wissel dan zoete snacks zoals koekjes om voor een stuk fruit.


• Eén glas (ongeveer 150 ml) vruchtensap, ongezoet, telt als een van je 5 per dag, maar hoeveel meer je ook hebt, het telt nog steeds als een van de vijf.


• Als u echter een smoothie maakt en alle eetbare pulp van de vruchten en groenten die u bij de hand hebt gebruikt, kan deze tot maximaal twee van uw vijf per dag tellen, afhankelijk van hoe deze is gemaakt. (Om echt van een smoothie te genieten en ook je spijsverteringskanaal een voorsprong te geven, neem het niet op, drink het langzaam en laat je tong de smaken verkennen voordat je het doorslikt.

(aangepast vanuit NHS Choices)
Geschreven door Catharine Paddock PhD