Verwerkte vleesconsumptie gekoppeld aan hoger risico op pancreaskanker

Volgens een studie gepubliceerd in de British Journal of Cancer, mensen die te veel verwerkt of rood vlees eten, kunnen een verhoogd risico hebben om alvleesklierkanker te krijgen.
Onderzoekers ontdekten dat in vergelijking met personen die geen vlees aten, voor elke 50 gram verwerkt vlees dat elke dag wordt geconsumeerd - gelijk aan twee plakken (spek) bacon of een worst - het risico op alvleesklierkanker met 19% toenam.
Het team ontdekte dat rood of verwerkt vlees het risico voor mannen verhoogde, hoewel het bewijs niet overtuigend was voor vrouwen. Mannen die 120 gram rood / verwerkt vlees per dag consumeerden hadden een 29% verhoogd risico op het ontwikkelen van alvleesklierkanker dan degenen die geen vlees aten. Dit kan zijn omdat vrouwen in het onderzoek minder rood vlees consumeerden dan mannen.
Hoewel een stijging van 19% hoog lijkt, is het een toename bovenop een relatief kleine kans om de ziekte te ontwikkelen. Het levenslange risico om pancreaskanker te ontwikkelen in het VK voor vrouwen is 1 op 79 en 1 op 77 voor mannen, in vergelijking met roken verhoogt dit het risico met 74%. In 2008, in het VK, werden bij ongeveer 8.000 personen pancreaskanker vastgesteld - 3% van alle gevallen van kanker - en ongeveer 7.780 mensen stierven aan de ziekte.
Het team onderzocht de resultaten van 11 onderzoeken met meer dan 6000 personen met alvleesklierkanker.
Universitair hoofddocent Susanna Larsson, studie auteur aan het Karolinska Institutet in Stockholm, Zweden, legde uit:

"Pancreaskanker heeft een slecht overlevingspercentage, dus naast het vroegtijdig diagnosticeren, is het belangrijk om te begrijpen wat het risico op deze ziekte kan verhogen.
Als het dieet van invloed is op alvleesklierkanker, kan dit van invloed zijn op campagnes voor de volksgezondheid om het aantal gevallen van deze ziekte in de eerste plaats te verminderen. "

Sara Hiom, directeur informatie bij Cancer Research UK, legde uit:

"De jury is nog niet overtuigd of vlees een duidelijke risicofactor is voor alvleesklierkanker en er zijn meer grote studies nodig om dit te bevestigen. Maar deze nieuwe analyse suggereert dat verwerkt vlees mogelijk een rol speelt.
We weten wel dat roken bij leefstijlfactoren het risico op pancreaskanker aanzienlijk verhoogt. Stoppen met roken is de beste manier om uw kansen op het ontwikkelen van vele soorten kanker en andere ziekten te verminderen. "

Geschreven door Grace Rattue