Resistente Salmonella Strain-oppervlakken; FDA kraakt met nieuwe wetten

Het belang van FDA en andere mondiale gezondheidsinstanties om het internationale voedselverkeersnetwerk serieus te volgen, komt deze week op de voorgrond, aangezien een nieuwe multiresistente stam van salmonella, S. Kentucky genaamd, terug is in belangrijke landen zoals de Verenigde Staten, Denemarken, Frankrijk, Engeland en Wales volgens analyse. Deze specifieke stam heeft een hoge mate van resistentie tegen ciprofloxacine, een veel voorkomende behandeling voor ernstige salmonella-infecties.
De onderzoekers ontdekten dat kippen en kalkoenen uit Ethiopië, Marokko en Nigeria de S. Kentucky-stam droegen, een aanwijzing dat pluimvee een belangrijke bron van infectie kan zijn.
Simon Le Hello zei in een persbericht op basis van de gepubliceerde studie:

"We hopen dat deze publicatie het bewustzijn van de nationale en internationale gezondheids-, voedsel- en landbouwautoriteiten kan vergroten, zodat zij de nodige maatregelen nemen om de verspreiding van deze stam te beheersen en stoppen voordat deze zich wereldwijd verspreidt, net als een andere multiresistente salmonella-resistente stam, Typhimurium DT104, te beginnen in de jaren 1990. "

Deze stam, voor het eerst geïdentificeerd in de jaren 1930, infecteerde 489 patiënten in Frankrijk, Engeland en Wales, en Denemarken tussen 2000 en 2008. De eerste infecties werden voornamelijk in Egypte tussen 2002 en 2005 verworven. Sinds 2006 zijn ook infecties in verschillende delen verworven van Afrika en het Midden-Oosten.

In juli 2011 stapte de Amerikaanse Food and Drug Administration in actie en kon het agentschap de natie tegen mogelijk onveilig goed beschermen tegen toegang tot de toeleveringsketen en tegengaan van besmettingsteksten, zoals de opkomst van salmonella in veel segmenten van de wereld. voedingspiramide. De regels zijn de eerste die worden uitgegeven door de FDA onder de nieuwe autoriteiten die het bureau heeft gekregen door de FDA Food Safety Modernization Act (FSMA), in januari ondertekend door president Obama.
De regeringsbeschrijving van de wet bepaalt:

"Het stelt de FDA in staat zich meer te richten op het voorkomen van voedselveiligheidsproblemen dan te vertrouwen op problemen die zich voordoen nadat ze zich voordoen." De wet voorziet de FDA ook van nieuwe handhavingsinstanties die zijn ontworpen om hogere niveaus van naleving van op preventie en risico gebaseerde voedselveiligheidsnormen te bereiken. en om beter te reageren op problemen en problemen op te nemen wanneer ze zich voordoen. "De wet geeft de FDA ook belangrijke nieuwe instrumenten om geïmporteerde voedingsmiddelen aan dezelfde normen te houden als huishoudelijk voedsel en geeft de FDA de opdracht om een ??geïntegreerd nationaal voedselveiligheidssysteem samen met nationale en lokale autoriteiten op te bouwen ."

Nu zal de FDA niet met overheidsinstanties hoeven te werken om een ??voedselproduct onder de wettelijke autoriteit van de staat te embargo totdat federale handhavingsactie kan worden geïnitieerd in het federale gerechtshof, zoals tot nu toe het geval was. Als de FDA besmetting vangt, kunnen ze de instroom van dergelijke producten direct stoppen zonder bewijs te leveren dat een aangeboden voedingsproduct besmet of verkeerd gelabeld is op een manier die een bedreiging vormt van ernstige schadelijke gevolgen voor de gezondheid of de dood van mens of dier.
Ten tweede vereist een andere nieuwe wet dat als een product van een bedrijf of persoon de toegang tot een ander land is ontzegd, dit moet worden gemeld in plaats van een poging te ondernemen om de Verenigde Staten ongemerkt te betreden. Deze nieuwe vereiste zal het bureau meer informatie verschaffen over voedsel dat wordt geïmporteerd, waardoor het vermogen van de FDA om voedingsmiddelen te richten die een aanzienlijk risico voor de volksgezondheid kunnen vormen, wordt verbeterd.
Geschreven door Sy Kraft