Natriuminname te hoog voor de enorme meerderheid, U.S.A.

Uit een onderzoek van de Centers for Disease Control and Prevention blijkt dat bijna alle individuen in de VS te veel natrium consumeren dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (RDA). Het grootste deel van het natrium is afkomstig van gewone levensmiddelen en restaurants. Het rapport wordt gepubliceerd op de eerste dinsdag van de maand, als onderdeel van het CDC-tijdschrift, Morbidity and Mortality Weekly Report.
10 soorten voedsel maken meer dan 40% uit van de natriuminname van een persoon, volgens de laatste rapporten van Vital Signs. De meest voorkomende bronnen zijn:

• gevogelte
• soepen
• cheeseburgers en andere sandwiches
• vleesgerechten, zoals vleesbrood
• brood en broodjes
• vlees van de lunch, zoals kalkoen of deli ham
• pizza
• kaas
• snacks, zoals popcorn, chips en pretzels
• pasta gerechten

Hoewel een portie van bepaalde voedingsmiddelen, zoals brood, niet hoog is in natrium, wanneer ze meerdere keren per dag worden geconsumeerd, tellen ze op tot veel natrium.
CDC-directeur Thomas R. Frieden, M.D., M.P.H., legde uit:

"Te veel natrium verhoogt de bloeddruk, wat een belangrijke risicofactor is voor hartaandoeningen en beroertes. Deze ziektes doden elk jaar meer dan 800.000 Amerikanen en dragen naar schatting $ 273 miljard aan gezondheidszorgkosten bij."

Uit de resultaten van de studie blijkt dat de gemiddelde persoon elke dag ongeveer 3300 milligram natrium verbruikt, met uitzondering van eventueel aan de tafel toegevoegd zout. Dit cijfer is meer dan tweemaal de RDA voor ongeveer de helft van alle individuele personen in de Verenigde Staten, en 6 voor 10 volwassenen.

Volgens de Dietary Guidelines van de VS, zouden individuen minder dan 2.300 milligram natrium per dag moeten consumeren. Terwijl personen van 51+ en ouderen met hypertensie, chronische nieraandoeningen en diabetes, en Afro-Amerikanen 1500 milligram per dag moeten gebruiken.
Hoogtepunten van de studie:

• 10 voedingsmiddelen zijn verantwoordelijk voor 44% van de natriuminname van een persoon per dag
• 25% van natrium komt uit restaurantvoedsel
• 65% is afkomstig van producten uit de supermarkt
• naar schatting 28.000 sterfgevallen kunnen mogelijk elk jaar worden voorkomen door het natriumgehalte van de 10 toonaangevende natriumbronnen met 25% te verlagen. Bovendien zou een vermindering van 25% het totale natriumgehalte in de voeding met meer dan 10% verlagen.

Omdat zoveel voedingsmiddelen tegenwoordig natrium bevatten, kan het moeilijk zijn om de dagelijkse inname van natrium te verlagen. Personen die de hoeveelheid bewerkt voedsel met toegevoegd natrium beperken en die een dieet gebruiken dat rijk is aan vers of bevroren fruit en groenten zonder saus, kunnen hun dagelijkse inname van natrium verminderen. Bovendien kunnen mensen levensmiddelenetiketten bekijken en de producten selecteren die de laagste hoeveelheid natrium bevatten.
Dr. Frieden, zei:

"We worden aangemoedigd dat sommige voedselproducenten al stappen ondernemen om natrium te verminderen Kraft Foods heeft zich ertoe verbonden om gedurende een periode van twee jaar gemiddeld 10 procent minder natrium in hun producten te gebruiken en tientallen bedrijven hebben zich aangesloten bij een nationaal initiatief om natrium te verminderen De toonaangevende leverancier van Leprino Foods, pizza, werkt actief aan het bieden van gezondere opties aan klanten en consumenten, en we zijn ervan overtuigd dat meer fabrikanten hetzelfde zullen doen. "

De CDC-rapporten bevatten de meest recente gegevens en informatie over vitale gezondheidsindicatoren, waaronder obesitas, kankerpreventie, de veiligheid van personenauto's, tabaksgebruik, HIV / AIDS, alcoholgebruik, tienerzwangerschap, voedselveiligheid, overdosis op recept, astma, cardiovasculaire gezondheid, en zorginfecties.
Klik hier voor meer manieren om de natriuminname te verminderen.
Klik hier voor meer informatie over hartziekten en beroertes. Bovendien is het verminderen van natrium een ??essentieel onderdeel van het Million Hearts-initiatief om een ??miljoen hartaanvallen en beroertes de komende vijf jaar te voorkomen. Klik hier om te leren hoe je natrium kunt verlagen met behulp van het DASH-eetplan.
Geschreven door Grace Rattue