Soja-peulvruchten kunnen de bloeddruk verlagen volgens kleine studie

Soja is misschien niet alleen voor je taille volgens een nieuwe studie. Supplementen van melk en soja-eiwit verlaagden de bloeddruk bij hypertensieve patiënten in een kleine steekproef die deze week werd gemeld. Bijna 75 miljoen Amerikanen hebben een hoge bloeddruk, wat het risico op een hartaanval, beroerte, hartfalen en nierschade verhoogt.
Wetenschappers evalueerden de effecten van melk en soja-eiwit en een koolhydraatsupplement bij 352 volwassenen die ofwel pre-hypertensie of stadium 1 hypertensie hadden, wat betekent dat systolische lezingen (het hoogste aantal) variërend van 120 tot 159 mmHg en diastolische bloeddrukmetingen (de bodem) nummer) van 80 tot 95 mmHg. Normale drukniveaus moeten lager zijn dan 120 boven 80.
Elke persoon nam dagelijks 40 gram van een supplement voor periodes van acht weken. Hij en zijn team evalueerden de bloeddruk van de deelnemers aan het begin en het einde van elke fase en het koolhydraatsupplement diende ter vergelijking.
Dr. Jiang He, voorzitter van de epidemiologie aan de Tulane University School of Public Health en Tropical Medicine in New Orleans, zei dat de voordelen kunnen worden vertaald in verminderde aantallen beroertes en andere cardiovasculaire problemen bij de bevolking als geheel.
Hij voegde toe:

"Uit onze studie bleek dat soja-eiwit gedurende een acht weken durende interventie geassocieerd was met een verlaging van de systolische bloeddruk met 2 mm." Melkeiwitsupplement was geassocieerd met een afname van de bloeddruk van 2,3 mm. "Deze eiwitten kunnen een belangrijke voedingscomponent zijn interventiestrategieën voor de preventie en behandeling van hypertensie De reductie is niet groot in een individu, maar significant op populatieniveau. "

Hij schat dat dit kan leiden tot 6 procent minder beroertes, bijvoorbeeld in de algemene bevolking. Hij gelooft dat de studie de eerste in zijn soort is om een ??voordeel te vinden van melk en soja-eiwit bij bloeddrukverlaging.
Dr Suzanne Steinbaum, een preventieve cardioloog bij Lenox Hill Hospital in New York City, zei:

"Ik denk dat toekomstige studies moeten worden gedaan, het toont ons het belang van voeding en het aanpassen van risicofactoren."

Ze stelt ook voor om dierlijk vet te vervangen door soja-eiwit, zoals het vervangen van een veggie burger door soja-eiwit voor een hamburger met dierlijke eiwitten, althans af en toe.
Soja-eiwit bevat echter fyto-oestrogenen, die binden aan oestrogeenreceptoren in het lichaam. Sommige studies suggereren dat hoge niveaus van fyto-oestrogenen het risico op bepaalde vormen van kanker kunnen verhogen, terwijl andere studies deze bevinding tegenspreken en suggereren dat deze verbindingen het risico op kanker kunnen verminderen.
Van alle bestudeerde peulvruchten hebben hele sojabonen het hoogste gehalte aan fytinezuur, een organisch zuur en een minerale chelator die aanwezig zijn in veel plantenweefsels, vooral zemelen en zaden, die zich binden aan bepaalde opgenomen mineralen calcium, magnesium, ijzer en vooral zink in het darmkanaal tractus, en vermindert de hoeveelheid die het lichaam assimileert.

Voor mensen met een bijzonder lage inname van essentiële mineralen, vooral jonge kinderen en die in ontwikkelingslanden, kan dit effect ongewenst zijn. Minerale chelatoren in de voeding helpen echter over-mineralisatie van gewrichten, bloedvaten en andere delen van het lichaam te voorkomen, wat het meest voorkomt bij ouderen.
Bron: The American Heart Association Journal: Circulation
Geschreven door Sy Kraft