Suiker moet worden gereguleerd zoals alcohol en tabak, zeggen wetenschappers

Wetenschappers van de Universiteit van Californië, San Francisco (UCSF), beweren dat toegevoegde zoetstoffen een gevaar vormen voor de volksgezondheid, en de overheid moet suiker op dezelfde manier reguleren als het alcohol en tabak reguleert. Ze zetten hun redenen uiteen voor het bekijken van suiker als "giftig" in een commentaarartikel gepubliceerd in Natuur deze week.
Eerste auteur Robert H. Lustig, een hoogleraar kindergeneeskunde, in de afdeling endocrinologie bij het UCSF Benioff Children's Hospital, vertelde de pers:
"Er zijn goede calorieën en slechte calorieën, net zoals er goede vetten en slechte vetten zijn, goede aminozuren en slechte aminozuren, goede koolhydraten en slechte koolhydraten, maar suiker is giftiger dan zijn calorieën."
Lustig, die tevens directeur is van het programma Weight Assessment for Teen and Child Health (WATCH) op UCSF, en zijn co-auteurs Laura Schmidt en Claire Brindis, zegt in hun rapport dat suiker een wereldwijde pandemie tegen obesitas voedt en achter 35 miljoen ligt wereldwijd sterfgevallen omdat het bijdraagt ??aan niet-overdraagbare ziekten zoals kanker, hartziekten en diabetes, die nu wereldwijd een grotere bedreiging vormen dan infectieziekten.
In de VS wordt ongeveer 75% van de kosten voor gezondheidszorg besteed aan de behandeling van deze ziekten en de daarmee verbonden beperkingen.
De drie auteurs, die samen de velden van endocrinologie, sociologie en volksgezondheid vertegenwoordigen, beweren dat suiker meer is dan lege calorieën die de gezondheid indirect beïnvloeden door mensen dik te maken. De wereldwijde suikerconsumptie is in de afgelopen 50 jaar verdrievoudigd en wordt verondersteld een belangrijke bijdrage te leveren aan de wereldwijde obesitas-epidemie.
Maar obesitas is slechts een marker van het toxische effect van te veel suiker op volksgezondheid, betogen de auteurs, die zeggen dat de stof een geheel eigen effect heeft, vooral op de niveaus die de meeste Amerikanen consumeren, zoals het veranderen van metabolisme, het verhogen van bloed druk, verandert de signalering van hormonen en beschadigt de lever, iets dat niet bekend is.
Dit zijn dezelfde soorten schade die alcohol aan het menselijk lichaam toebrengt, zeggen ze, erop wijzend dat alcohol wordt gedistilleerd uit suiker.
En het kan verklaren waarom 40% van de mensen met een metabool syndroom (een stadium vóór diabetes), hartaandoeningen en kanker, klinisch niet zwaarlijvig zijn.
Lustig zei:
"Zolang het publiek denkt dat suiker gewoon 'lege calorieën' is, hebben we geen enkele kans om dit op te lossen. '
Brindis, directeur van het Philip R. Lee Institute for Health Policy Studies (IHPS) van UCSF, zei dat het veranderen van de patronen van mensen geen eenvoudig probleem is, het is erg ingewikkeld.
Je kunt niet alleen vertrouwen op het veranderen van individuen, je moet een verandering in het milieu en de gemeenschap hebben, net zoals wat er is gebeurd met alcohol en tabak, om de kans op succes te vergroten.
Lustig, Brindis en Schmidt betogen dat het voor mensen om te veranderen en minder suiker te gaan eten, nodig is om te weten wat wetenschappers ontdekken over suiker.
Schmidt is co-voorzitter van het Community Engagement and Health Policy Programme van het Clinical and Translational Science Institute (CTSI) van de UCSF, dat academisch onderzoek, gezondheidsbeleid en gemeenschapspraktijken bij elkaar wil brengen om de volksgezondheid te verbeteren. Ze zei:
"Er is een enorme kloof tussen wat we weten van de wetenschap en wat we in de praktijk doen."
"Om de gezondheidsnaald te verplaatsen, moet deze kwestie op mondiaal niveau als een fundamentele zorg worden erkend," zei Schmidt, die ook hoogleraar gezondheidsbeleid is bij de IHPS van UCSF.
De auteurs stellen dat veel van de veranderingen die overheden wereldwijd hebben doorgevoerd om het alcohol- en tabaksgebruik te verminderen, modellen kunnen zijn voor het verminderen van de suikerconsumptie. Deze omvatten speciale verkoopbelastingen, toegangscontrole en verkrapping van licenties op automaten en snackbars die hoge suikerproducten op de markt brengen in scholen, werkplaatsen en andere openbare arena's.
De auteurs willen dat de balans verandert, zodat voedsel dat niet zwaar beladen is met suiker, net zo gemakkelijk en goedkoop te krijgen is als voedsel dat is.
Schmidt zei:
"We hebben het niet over een verbod."
"We hebben het over zachte manieren om de suikerconsumptie iets minder gemakkelijk te maken, waardoor mensen worden weggeleid van de geconcentreerde dosis."
Fondsen van de National Institutes of Health hielpen mee de studie te betalen.
Geschreven door Catharine Paddock PhD

Ex-Braziliaanse president "Lula" heeft kankertumor in het strottenhoofd

Luiz Inácio Lula da Silva, oud-president van Brazilië, moet de komende week chemotherapie krijgen voor een kwaadaardige tumor in zijn strottenhoofd, volgens een officiële verklaring van het ziekenhuis Sírio-Libanês, Sao Paulo, Brazilië. Oncologen hebben de tumor gisteren geïdentificeerd. Artsen voegden eraan toe dat hij als een polikliniek behandeld zal worden.

(Health)

Aanbevelingen om de communicatie met kanker aan patiënten te verbeteren

Een commentaar gepubliceerd op 19 september in de Journal of the National Cancer Institute onthult dat oncologen en hun patiënten meer en meer worden uitgedaagd door het nemen van moeilijke beslissingen met betrekking tot screening, preventie en behandelingen, omdat de meerderheid van de patiënten niet over voldoende kennis of de middelen van het vertalen van de informatie die ze hebben op een kwalitatief en kwantitatief bruikbare manier.

(Health)