Walking Minutes Help People gezondere menukeuzen te maken

Wanneer menu's tonen hoeveel minuten stevig wandelen er nodig zijn om de calorieën in verschillende voedselopties te verbranden, kiezen mensen vaak voor maaltijden met een lager caloriegehalte. Dit waren de bevindingen van een nieuwe studie gepresenteerd op de Experimental Biology 2013-bijeenkomst in Boston op dinsdag.
Hoofdonderzoeker Meena Shah, van de Texas Christian University (TCU) in Fort Worth, zegt in een persverklaring:
"Dit is de eerste studie om te kijken naar de effecten van het weergeven van minuten stevig wandelen, nodig om voedselcalorieën te verbranden op de bestelde en verbruikte calorieën."
Shah en collega's waren op zoek naar een nieuwe invalshoek om ervoor te zorgen dat mensen minder calorieën consumeerden in ketenrestaurants, omdat recente studies suggereren dat de introductie van calorie-waarden op menu's, zoals vereist door nieuwe wetten, niet het gewenste effect lijkt te hebben. Het idee achter de nieuwe wetgeving is om consumenten aan te moedigen gezondere, goed geïnformeerde voedselkeuzes te maken door hen de energiewaarden van maaltijden te tonen.
Uit onderzoek van de Amerikaanse centra voor ziektebestrijding en -preventie (CDC) is onlangs gebleken dat volwassenen in de VS gemiddeld meer dan 11% van hun dagelijkse calorieën krijgen van het eten van fastfood.
Omdat het presenteren van mensen met calorie-waarden van voedselkeuzes niet lijkt te werken, hebben voedingsdeskundigen gezocht naar nieuwe benaderingen. Een die momenteel wordt onderzocht, zoals in deze studie, komt van het aannemelijke idee dat als je mensen vertelt hoe lang ze moeten oefenen om de calorieën in een bepaalde voedingsoptie te verbranden, ze dat gemakkelijker kunnen visualiseren dan proberen stel je voor wat ze zouden moeten doen om een ??bepaald aantal calorieën te verbranden.
"We hebben een effectievere strategie nodig om mensen aan te moedigen om minder calorieën te bestellen en te consumeren in restaurantmenu's", legt Shah uit.
"Stevig wandelen is iets waar bijna iedereen zich mee kan identificeren, en daarom hebben we op het menu laten zien dat de minuten van stevig wandelen nodig waren om voedselcalorieën te verbranden", zegt co-auteur Ashlei James, ook van TCU.
Voor hun studie rekruteerden de onderzoekers 300 mannen en vrouwen tussen 18 en 30 jaar oud, nodigden hen uit om in restaurants te eten en gaven hen willekeurig een van de drie menu's voor het maken van hun maaltijdkeuzes.

Alle drie de menu's zagen er identiek uit en hadden dezelfde opties, behalve één die het aantal minuten stevig wandelen aantoonde dat nodig was om de calorieën in elke optie te verbranden, een andere toonde het aantal calorieën in elke optie en het derde menu toonde geen van beide aantal calorieën, noch minuten lopen.
Geen van de deelnemers werd verteld wat het doel van de studie was.
"Alle menu's bevatten dezelfde opties voor eten en drinken, waaronder hamburgers, broodjes met kip / offertes, salade, patat, desserts, frisdrank en water," zegt James.
De onderzoekers vonden dat deelnemers van wie de menu's geen calorieën vertoonden of minuten wandelinformatie bestelden en meer calorieën verbruikten dan die waarvan het menu het aantal minuten stevig wandelen liet zien om de calorieën te verbranden.
Maar het is interessant dat dit ook gold voor de deelnemers van wie het menu calorietellingen liet zien: die deelnemers bestelden en verbruikten ook minder calorieën in vergelijking met de groep waarvan de menu's geen informatie gaven.
Shah zegt dat de bevindingen suggereren dat er "voordelen zijn aan het tonen van oefeningsminuten aan een groep jonge mannen en vrouwen".
Ze waarschuwde echter dat de deelnemers allemaal jonger dan 30 waren, dus het zou verkeerd zijn om aan te nemen dat deze bevindingen representatief zijn voor alle mensen die frequent ketenrestaurants zijn.
Het team is nu van plan hetzelfde onderzoek te doen met een oudere en meer diverse groep.
Shah zegt dat veel van de deelnemers verbaasd waren hoeveel oefening ze zouden moeten doen om wat van de menu-opties te verbranden.
"Een vrouwtje zou bijvoorbeeld ongeveer 2 uur flink moeten lopen om de calorieën te verbranden in een dubbele cheeseburger van een halve pond," zegt ze.
Geschreven door Catharine Paddock PhD

Genetische screening tijdens de zwangerschap is een belofte

Volgens een studie gepubliceerd in Science Translational Medicine hebben onderzoekers van de Universiteit van Washington met succes de gehele genoomsequentie van een menselijke foetus gereconstrueerd door bloedmonsters van de moeder en speekselmonsters van de vader te analyseren. De bevindingen van de onderzoekers openen de mogelijkheid om een ??foetus niet-invasief te beoordelen voor alle enkelvoudige genaandoeningen.

(Health)

Roken en drinken Verantwoordelijk voor meer vrouwen die nierstenen ontwikkelen

Een vooraanstaand expert van het Barts-ziekenhuis merkte op dat de toename van slechte gewoonten, zoals roken en drinken, verantwoordelijk is voor de dramatische stijging van de ontwikkeling van nierstenen bij vrouwen. Urologieconsulent Dhr. Noor Buchholz verklaarde op de avond van de Europese sectie van Urolithiasis (EULIS) Stone Conference, die in Barts zal worden gehouden, dat het aantal vrouwen dat niersteenchirurgie nodig heeft, in de afgelopen vijf jaar is verdubbeld.

(Health)