Walnoten verminderen het risico op borstkanker met de helft in dierproeven

Muizen gevoed met een dieet met dagelijks walnoten hadden de helft van het risico om borstkanker te krijgen in vergelijking met die op een typisch dieet, meldden onderzoekers van de Marshal University School of Medicine in het tijdschrift Voeding en kanker. Elaine Hardman, Ph.D. en het team ging op zoek naar wat de impact zou kunnen zijn van het opnemen van een gemiddelde hoeveelheid walnoten in het dagelijkse dieet van de dieren op het risico op borstkanker.
De muizen werden in twee groepen geplaatst. Men kreeg elke dag een dieet met het menselijke equivalent van 2 ons walnoten, terwijl die in de andere groep een gewoon dieet zonder walnoten kregen. De muizen werden gedurende hun gehele levensduur gevolgd en beoordeeld - via de moeder vanaf de conceptie tot aan het spenen en daarna door de walnoten rechtstreeks te eten.
Het team ontdekte dat de muizen die hun leven lang walnoten hadden gekregen, borstkanker ontwikkelden tegen de helft van de snelheid van de andere muizen. Zelfs onder degenen in de walnootgroep die kanker ontwikkelden, waren hun tumoren aanzienlijk kleiner en minder talrijk.
Hardman zei:

"Deze reducties zijn vooral belangrijk als je bedenkt dat de muizen genetisch waren geprogrammeerd om kanker te ontwikkelen in een hoog tempo.We waren in staat om het risico op kanker te verminderen, zelfs in de aanwezigheid van een reeds bestaande genetische mutatie."

De auteurs benadrukten dat het veranderen van een dieet in een onderzoek niet noodzakelijk aantoont dat de voordelen alleen het gevolg zijn van wat aan het dieet werd toegevoegd of wat ervan werd afgenomen. In dit geval kregen de walnoot-gevoede muizen bijvoorbeeld extra gezond vet, en om dezelfde calorie-inname als de andere groep te behouden, werd ongezond vet verminderd om het voedingsvet in balans te houden.
Hardman voegde er echter aan toe dat eerdere studies duidelijk hebben aangetoond dat verschillende ingrediënten in walnoten de kans op het ontwikkelen van kanker verminderen en de progressie ervan vertragen wanneer het zich voordoet.
Het team ontdekte dat het dieet met walnoten de activiteit veranderde van verschillende genen die geassocieerd zijn met borstkanker bij zowel muizen als mensen. Na het uitvoeren van een aantal andere tests, konden ze vaststellen dat verhoogde omega-3 vetzuurinname niet volledig rekening kon houden met het kanker beschermende effect. Ze ontdekten dat de tumorgroei vertraagde wanneer ze meer vitamine E consumeerden.

De onderzoekers benadrukken dat hun bevindingen de sleutelrol van dieet spelen op de gezondheid van dieren en mensen onderstrepen.
Hardman zei:

"Voedsel is een belangrijk medicijn in onze voeding. Wat we in ons lichaam stoppen, maakt een groot verschil - het bepaalt hoe het lichaam functioneert, onze reactie op ziekte en gezondheid. De simpele dingen werken echt: eet goed, ga van de bank en draai van de tv.
"De resultaten van deze studie wijzen erop dat een verhoogde consumptie van walnoot een onderdeel kan zijn van een gezond dieet en het risico op kanker kan verminderen bij toekomstige generaties."

Walnoten

Walnoten zijn de eetbare zaden van Juglans bomen, een plantengeslacht van het gezin Juglandaceae. Juglans zijn loofbomen die uitgroeien tot een hoogte van tussen de dertig en 130 voet. De Perzische walnoot komt van de Juglans regia boom.
Een studie van 2011 uitgevoerd aan de Universiteit van Scranton in Pennsylvania heeft aangetoond dat walnoten vol zitten met hart-gezonde antioxidanten. (Link naar artikel)
Onderzoekers van Penn State ontdekten dat een dieet rijk aan walnoten en notenolie het menselijk lichaam beter hielp om met stress om te gaan. (Link naar artikel)
In 2006 ontdekten onderzoekers van het Hospital Clínico van de Universiteit van Barcelona, ??dat het toevoegen van een handvol rauwe walnoten aan maaltijden met een hoog verzadigd vet effectiever was in het beperken van het vermogen van het schadelijke vet om bloedvaten te beschadigen dan het toevoegen van olijfolie. (Link naar artikel)
Hieronder enkele voedingskundige feiten van Engelse walnoten (volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw) - portiegrootte 177 g (1 kop gehakt):

• Totaal vet 76g. 117% van het percentage dagelijkse waarde.
  Verzadigd vet 7 g. 36%% van de dagelijkse waarde per dag.
  Trans Fat 0
• Cholesterol 0
• Natrium 2 mg. 0% van het percentage dagelijkse waarde. (Verwaarloosbare)
• Totaal koolhydraat 16 g. 5% van het percentage dagelijkse waarde.
  Dieetvezel 8g. 31%% van de dagelijkse waarde per dag.
  Suikers 3g
• Eiwit 18g
• Vitamine A 0%. Vitamine C 3%. Calcium 11%. Strijk 19%. (% van percentage dagelijkse waarde)

Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet van 2.000 per dag.
Geschreven door Christian Nordqvist