Waar is het vlees? Herinnerd! 60.000 pond korting op grote marktplanken

Deze vervelende E. Coli-bacterie begint de zenuwen van het land te raken en in een poging om het van ons bord af te houden, hebben ten minste drie grote supermarktketens enkele van hun rundergehakt-pakketten teruggeroepen omdat ze besmet zouden kunnen zijn met bacterie-critter. Het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) kondigde vorige week aan dat National Beef meer dan 60.000 pond rundvlees terughaalde nadat het Ohio Department of Agriculture de bacteriën had gevonden tijdens routinetests.
Winn-Dixie Stores Inc., Publix Super Markets Inc. en Kroger Co. hebben de terugroepacties voornamelijk in het zuidoosten van de Verenigde Staten aangekondigd en zeiden dat ze voortkomen uit problemen bij de National Beef Packaging Company in Dodge City, Kansas.
Florida, Georgia, Alabama, Mississippi, Louisiana, South Carolina en Tennessee zijn het zwaarst getroffen door het terugroepen, maar het vlees werd naar verschillende distributeurs gestuurd en had voor consumenten opnieuw kunnen worden verpakt en in het hele land worden verkocht. Yikes.
Het vlees werd ook uitgedeeld aan vleesverpakkingsbedrijven in Detroit en Indianapolis en aan Wal-Mart-activiteiten in Indiana, Pennsylvania en Wyoming, aldus National Beef.
Dit is het dunne: bij Kroger, de grootste traditionele supermarktketen van het land, bevatten de teruggeroepen producten gemalen bonen, gehaktpasteitjes en gehaktballen en vleesbrood gemaakt in de winkels. Pakketten hebben "sell by" data van 29 juli tot en met 12 augustus. Bij Publix omvatten de producten gehaktballen, vleesbrood, gemalen chuck pasteitjes, gevulde paprika's, gekruide Salisbury steak en anderen met "sell by" data van 25 juli tot en met aug. 12. Winn-Dixie-producten bevatten grondklem en pasteitjes met "sell-by" labeldata van 31 juli tot 12 augustus.
Een woordvoerder van National Beef zei dat het bedrijf nog nooit een probleem heeft gehad met E. coli. Het is het controleren van processen en procedures in een poging om de oorzaak te vinden en te voorkomen dat het opnieuw gebeurt.
Belangrijke dingen om te doen bij het vermijden van E. Coli:

• Was uw handen zorgvuldig met zeep voordat u begint met koken.
• Kook gehakt tot je nergens roze ziet.
• Proef geen kleine hapjes rauw gehakt tijdens het koken.
• Leg geen gekookte hamburgers op een bord waarop eerder rauwe rundergehakt was.
• Kook alle hamburgers tot minstens 155 ° F. Een vleesthermometer kan u helpen uw hamburgers te testen.
• Ontdooi het vlees in de koelkast of de magnetron. Laat vlees niet op het aanrecht staan ??om te ontdooien.

Gezond rundvlees en melkvee kunnen de E. coli-kiem in hun darmen dragen. Het vlees kan tijdens het slachtproces besmet raken met de kiem. Wanneer rundvlees wordt vermalen, worden de E. coli-kiemen door het vlees gemengd.
De meest gebruikelijke manier om deze infectie te krijgen, is door gecontamineerd voedsel te eten. U kunt besmet zijn met de E. coli-kiem als u geen hoge temperatuur gebruikt om uw rundvlees te koken of als u het niet lang genoeg kookt. Wanneer u onvoldoende verhit rundvlees eet, gaan de ziektekiemen in uw maag en darmen.
De kiem kan ook worden doorgegeven van persoon tot persoon in kinderdagverblijven en verpleeghuizen. Als u deze infectie heeft en uw handen niet goed wast met zeep nadat u naar de badkamer bent gegaan, kunt u de kiem aan andere mensen geven wanneer u dingen aanraakt, vooral voedsel.
Mensen die besmet zijn met E. coli zijn erg besmettelijk. Kinderen mogen niet naar een kinderdagverblijf gaan totdat ze 2 negatieve stoelgangculturen hebben (bewijs dat de infectie is verdwenen). Oudere mensen in verpleeghuizen moeten in bed blijven totdat de ontlastingskweek negatief is.
Geschreven door Sy Kraft