Multi-State Listeria-uitbraak Sterfgevallen Doorgaan

De Listeria-schrik die begon met een vrijwillige terugroep van kantines van Rocky Sept of Jensen Farms en gevolgd door het terugroepen van geraspte sla, blijft doden veroorzaken en is nu een economisch probleem geworden voor boerderijen in heel Californië met boeren en wederverkopers. de cantaloepen, ook al zijn ze volkomen veilig om te eten.

"We kunnen het fruit niet verkopen ... Winkels nemen cantaloupes uit de rekken en telers halen hun fruit weg omdat mensen bang zijn om ze te eten."

Said Rodney Van Bebber, sales manager voor Pappas Produce Company, gevestigd in Mendota.
Federale ambtenaren en de Centers for Disease Control (CDC) isoleerden het probleem snel naar Jensen Farms in Colorado, maar de Listeria-bacterie kan enkele weken of maanden in beslag nemen, en tijd voor laboratoriumtests en identificatie draagt ??bij aan de vertraging.

Tot nu toe zijn er 116 mensen gediagnosticeerd en zijn er 23 overleden, waardoor het de ergste uitbraak van een door voedsel overgedragen ziekte in de VS in 25 jaar is. Om het in perspectief te plaatsen, sterven elke week ongeveer 800 mensen aan ongevallen met motorvoertuigen, dus het echte effect is klein, maar wie wil het risico nemen om een ??smakelijke meloen te eten met een Listeria-angst in de media?
Consumenten zijn een stuk veiliger dan ze zich realiseren en in Californië en Arizona zijn kantaloepen nog nooit door een uitbraak van een foodbourne-ziekte getroffen. Het woestijnklimaat zet kwekers in deze staten meer onder druk om water te besparen, dus het gewas wordt de laatste weken niet geïrrigeerd voordat de oogst en het fruit niet in water worden gedompeld om het product te wassen of af te koelen voorafgaand aan het inpakken, maatregelen die ook kunnen verbeteren sanitaire voorzieningen. Deze feiten hebben kwekers echter niet echt geholpen.
Hank Giclas, senior vice-president van wetenschap en technologie voor westerse telers, een industriegroep die Californische en Arizona-telers vertegenwoordigt, dacht:

"Ik denk dat er zoveel achtergrondgeluid is over door voedsel overgedragen ziekten en voedselveiligheid dat consumenten nerveus zijn ... Het is iets nieuws, we zien een heleboel meer verslaggeving van terugroepacties, zelfs als er geen ziekten worden gemeld en consumenten meer geïnteresseerd zijn in de proces dat hun voedsel doormaakt. "

Samengevat :
Het aantal geïnfecteerde personen dat in elke staat is geïdentificeerd, is als volgt: Alabama (1), Arkansas (1), Californië (1), Colorado (34), Idaho (1), Illinois (1), Indiana (3), Iowa ( 1), Kansas (7), Louisiana (2), Maryland (1), Missouri (4), Montana (1), Nebraska (6), New Mexico (13), New York (1), North Dakota (1) , Oklahoma (11), Oregon (1), South Dakota (1), Texas (17), Virginia (1), West Virginia (1), Wisconsin (2) en Wyoming (3).

Drieëntwintig sterfgevallen zijn gemeld: 5 in Colorado, 1 in Indiana, 2 in Kansas, 2 in Louisiana, 1 in Maryland, 1 in Missouri, 1 in Nebraska, 5 in New Mexico, 1 in New York, 1 in Oklahoma, 2 in Texas, en 1 in Wyoming. Bovendien had een zwangere vrouw ten tijde van de ziekte een miskraam.
CDC beveelt aan dat consumenten geen hele of voorgesneden Cantoloupe van Rocky Ford-merk eten van Jensen Farms. Dit is vooral belangrijk voor oudere volwassenen, personen met een verzwakt immuunsysteem en zwangere vrouwen.
Zelfs als een deel van de meloen is gegeten zonder ziek te worden, gooi de rest van de meloen dan onmiddellijk weg. Listeria-bacteriën kunnen groeien in de meloen bij kamertemperatuur en koelkasttemperaturen.
Kantaloepen waarvan bekend is dat ze NIET afkomstig zijn van Jensen Farms, zijn veilig om te eten. Als consumenten niet zeker zijn over de herkomst van een meloen voor de aankoop, moeten ze dit aan de supermarkt vragen. Een meloen gekocht van een onbekende bron moet worden weggegooid: "in geval van twijfel, gooi het weg."
Geschreven door Rupert Shepherd BSc.