Asperges kunnen vakantie-kater voorkomen

Oud en Nieuw komt snel dichterbij als iedereen zijn beste outfit klaarmaakt, hun nieuwe jaarresolutie noteert, flessen champagne klaarmaakt en asperges in de koelkast zet.
Met teveel champagne, zoals andere alcohol, komt er een kater en wie wil de eerste dag van 2013 in bed doorbrengen met een kater?
De meeste mensen willen het nieuwe jaar opfrissen met hun resolutie, meestal met het starten van een populair dieet of lichaamsbeweging, vooral na overmatig genieten tijdens het vakantieseizoen, maar deze resoluties kunnen een uitdaging zijn met een kater.

Volgens onderzoek uit 2009 gepubliceerd door het Institute of Food Technologists (IFT) in de Journal of Food Scienceasperges kunnen het lichaam helpen het metabolisme van alcohol te versnellen.
De studie heeft dat aangetoond asperge-extract bevat aminozuren en mineralen die een alcoholkater kunnen genezen en helpen de levercellen beschermen tegen toxines.
Een team van experts van het Institute of Medical Science en Jeju National University in Korea evalueerden de elementen van jonge aspergebladeren en scheuten om de impact op de levercellen van mensen en ratten te differentiëren.

"Het aminozuur en de minerale inhoud bleken veel hoger te zijn in de bladeren dan de scheuten," zei B.Y. Kim, vooraanstaand onderzoeker.
Oxidatieve stress op de lever is het gevolg van chronisch alcoholgebruik, evenals het ongemakkelijke fysieke resultaat dat verband houdt met een kater.
Kim legde uit:

"Cellulaire toxiciteiten werden aanzienlijk verlicht als reactie op de behandeling met de extracten van aspergebladeren en scheuten Deze resultaten leveren bewijs van hoe de biologische functies van asperges alcoholkater kunnen helpen verlichten en levercellen beschermen."

Asparagus officinalis is een veel voorkomende groente die over de hele wereld wordt geconsumeerd. De groente heeft kankereffecten en daarom is het als een kruidengeneesmiddel gebruikt. Het heeft ook ontstekingsremmende, schimmelwerende en diuretische eigenschappen.
Een vorig rapport van vorig jaar wees op manieren om een ??kater te vermijden, waaronder:

• eten voordat alcohol wordt gedronken (voedsel vertraagt ??de opname van alcohol)
• drink langzaam
• drink een glas water na elke alcoholische drank om uitdroging te voorkomen
• neem een ??vitamine B-supplement
• slaap zoveel mogelijk nadat het feest is afgelopen

Tekenen en symptomen van een kater

Een symptoom is iets dat de persoon voelt, zoals duizeligheid; terwijl een teken iets is dat iedereen kan opmerken, zoals bloeddoorlopen ogen.
De klachten en symptomen komen het vaakst voor in de ochtend, na een nacht van veel alcoholgebruik, wanneer de alcoholalcohol van het slachtoffer aanzienlijk daalt. Ze kunnen zijn:

• misselijkheid
• depressie
• versnelde hartslag
• bloeddoorlopen ogen
• hoofdpijn
• diarree
• angst
• speekselvloed
• lichamelijke en spierpijn
• gevoeligheid voor harde geluiden
• gevoeligheid voor licht (fotofobie)
• buikpijn
• braken
• dorst
• prikkelbaarheid
• zwaarmoedigheid
• problemen met concentreren
• winderigheid
• vermoeidheid
• slechte adem
• wankelheid

Geschreven door Sarah Glynn