Listeria-besmette kant-en-klare kip, USA

4.141 pond kant-en-klare kippen worden teruggeroepen door House of Raeford Farms, uit North Carolina, vanwege mogelijke besmetting met Listeria monocytogenes. Een monster werd door een eindgebruiker ingediend bij een gerenommeerd laboratorium en bleek besmet te zijn, informeren het bedrijf en het USDA (ministerie van Landbouw van de VS).
Hieronder vindt u informatie over deze terugroepactie:

• Naam - House of Raeford - Royal Oven Roasted Skinless Chicken Breast
• Verpakkingen - verpakt in koffers met een gewicht van 18 tot 22 pond. Elk geval bevat twee pakketten met een gewicht van 9 tot 11 pond elk
• Locaties - ze werden gedistribueerd naar foodservice-distributiecentra in Florida, Georgia en South Carolina
• Artikelcode 94268
• Codedatum - 1270 (27 september 11)

De teruggeroepen kipproducten werden geproduceerd in de verwerkingsfabriek van het bedrijf in Raeford, North Carolina. Ze hebben allemaal het USDA inspectienummer P-239A
Zowel House of Raeford Farms als de USDA zeggen dat er geen meldingen zijn ontvangen over ziekten die verband houden met het gebruik van de teruggeroepen kip.
Als u meer informatie nodig hebt over deze terugroepactie, heeft het bedrijf de volgende contactgegevens beschikbaar gesteld:
Telefoon: 910-289-6895. Dave Witter, Manager van Corporate Communications.

Wat is Listeria-infectie (Listeriose)?

Voedsel besmet met de bacterie Listeria monocytogenes kan aanleiding geven tot een ziekte, bekend als listeriose. Zwangere vrouwen zijn veel gevoeliger voor infecties dan andere mensen. Als een zwangere vrouw besmet raakt, heeft ze een hoger risico om haar baby vroeg te geven, de pasgeboren baby heeft een risico op infectie en er is ook een risico op overlijden voor de pasgeborene.
De CDC (Centers for Disease Control and Prevention) zegt dat listeriose een probleem voor de volksgezondheid is in Amerika.
De meerderheid van de gevallen met listeriose zijn niet-invasief. Patiënten met niet-invasieve listeriose kunnen koorts, spierpijn en diarree ervaren.
Invasieve listeriose - een ernstige medische aandoening - komt vaker voor bij patiënten met een verzwakt immuunsysteem. Patiënten moeten in het ziekenhuis worden opgenomen, waar de infectie met antibiotica wordt behandeld. Ongeveer 35% van de patiënten met invasieve listeriose overleven niet vanwege complicaties.


Listeria monocytogenes. Elektronenmicroscopische scan
Geschreven door Christian Nordqvist