Soja- en tomatencombinatie kan helpen prostaatkanker te voorkomen

Soja en tomaten zijn waarschijnlijk beter in het voorkomen van prostaatkanker wanneer ze in combinatie worden gegeten dan alleen, meldden onderzoekers van de University of Illinois deze week.
John Erdman, hoogleraar voedingsleer en voeding, en collega's gebruikten genetisch gemanipuleerde laboratoriummuizen voor hun studie. Ze zijn ontwikkeld om een ??zich snel ontwikkelende agressieve vorm van prostaatkanker te ontwikkelen.
De helft van de muizen die tomaten en soja kregen, had aan het einde van het onderzoek geen kankerachtige laesies in hun prostaat, vergeleken met ALLE muizen in de controlegroep. De controlegroep kreeg geen soja of tomaat.
Vanaf de leeftijd van 4 tot 18 weken werden de muizen verdeeld in vier groepen:

• 10% hele tomatenpoedergroep
• 2% sojakiemgroep
• Tomaat gecombineerd met sojakiemgroep
• Controlegroep - hun voedsel bevatte geen tomaat, geen sojaproducten

Professor Erdman legt uit dat het tijdsbestek - 4 tot 18 weken oud - een vroege en levenslange blootstelling aan de bioactieve stoffen en / of elementen in deze voedingsmiddelen weergeeft.
Erdman zei:

"Het eten van tomaat, soja en de combinatie heeft de incidentie van prostaatkanker aanzienlijk verminderd, maar de combinatie gaf ons de beste resultaten: slechts 45 procent van de muizen voedde beide voedingsmiddelen met de ziekte in vergelijking met 61 procent in de tomatengroep en 66 procent in de sojagroep. "

Een studie uitgevoerd in 2009 door wetenschappers van het National Cancer Institute en Fred Hutchinson Cancer Research Centre en gepubliceerd in Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention (Uitgave mei 2007) meldde dat lycopeen, een antioxidant die voornamelijk voorkomt in tomaten, prostaatkanker niet voorkomt.
Hoewel prostaatkanker de meest gediagnosticeerde mannelijke kanker is, is het bijna 100% behandelbaar als het vroeg genoeg wordt gediagnosticeerd en behandeld. Bij oudere patiënten die de ziekte hebben gediagnosticeerd, is het meestal een zeer langzaam groeiende kanker. Artsen bevelen gewoonlijk "waakzaam wachten" in dergelijke gevallen aan, in plaats van chirurgische ingrepen en / of bestralingstherapie, verklaarde coauteur Krystle Zuniga.
Eerder onderzoek had dat aangetoond prostaatkanker tarieven zijn lager in landen waar soja regelmatig wordt gegeten door mannen. Het serum- en prostaatgehalte van soja-isoflavonen in laboratoriummuizen zijn vergelijkbaar met die van Aziatische mannetjes die elke dag een of twee porties soja eten.

Hoeveel soja en tomaat moet ik eten om kanker te helpen voorkomen?

Zuniga zegt dat de resultaten van het muizenonderzoek suggereren dat een 55-jarige man die zijn risico op het ontwikkelen van prostaatkanker wil verminderen, moet consumeren:

• 3 tot 4 porties tomatenproducten per week
• 1 of 2 porties sojavoedsel per dag

De wetenschappers benadrukten dat hun bevindingen ook de aanbeveling versterken dat mensen ervoor moeten zorgen dat hun voeding een breed scala aan vol fruit en groenten bevat.
Erdman zei:

"Het is beter om een ??hele tomaat te eten dan om een ??lycopeen-supplement te nemen.Het is beter om sojamelk te drinken dan om soja-isoflavonen te nemen.Wanneer je hele voedingsmiddelen eet, stel je jezelf bloot aan het hele scala aan kankerverwekkende, bioactieve componenten in deze voedingsmiddelen. ."

Erdman voegde eraan toe dat de voedingswaarde in de sojakiem moet liggen, die een heel ander isoflavonenprofiel heeft dan de rest van de sojaboon. "Van de isoflavonen krijgt genistein de meeste aandacht, maar sojakiem is heel hoog in de andere isoflavonen, daïdzeïne en glyciteïne en laag in genisteïne."
De onderzoekers wezen erop dat het sojaproduct dat ze gebruikten, erg laag was in genisteïne, maar nog steeds een krachtig voordeel tegen kanker heeft. Van genisteïne is bekend dat het zich richt op MEK4 in menselijke prostaatkankercellen.
Geschreven door Christian Nordqvist