Whole-grain-voedsel zo effectief als medicatie voor hoge bloeddruk

Als u lijdt aan hypertensie (hoge bloeddruk), kan het zijn dat een dieet met veel volkorengranen, zoals haver of volkorenbrood, even effectief is als het gebruik van anti-hypertensieve medicijnen, onthullen Schotse wetenschappers in een artikel dat in de American Journal of Clinical Nutrition. Het beheersen van uw bloeddruk vermindert aanzienlijk uw risico op het ontwikkelen van verschillende ziekten, zoals een hartaanval, beroerte, hartfalen, aneurysma en nierfalen.
De auteurs leggen uit dat we serieus moeten nadenken over het opnemen van volkoren tarwe en havergebaseerde recepten in onze kerstmaaltijden.
De onderzoekers, van The Rowett Institute of Nutrition and Health, College of Life Sciences and Medicine, University of Aberdeen, Schotland, wilden de theorie testen in "een goed ontworpen klinische interventieproef" wat wijst op groeiend bewijs van de voordelen van volkoren voedsel als we kijken naar de voeding en gezondheid van verschillende populaties over de hele wereld.
Deze laatste studie, die meer dan 200 vrijwilligers omvatte, toonde aan dat als u drie porties volkoren voedsel per dag binnenkrijgt, uw risico op hoge bloeddruk aanzienlijk wordt verminderd, wat op zijn beurt uw kansen vermindert om ziekten te ontwikkelen die verband houden met hypertensie.
Sommige studiedeelnemers kregen elke dag drie porties volkoren voedsel, in de vorm van tarwe, of beide tarwe met haver, terwijl de rest verfijnde granen en wit brood kreeg (gemaakt van geraffineerd meel).
In zowel de volkoren als de geraffineerde graangroepen werden de deelnemers aangemoedigd om te eten wat ze normaal aten, afgezien van het consumeren van hun toegewezen porties.
Studieleider, Dr. Frank Thies, zei:

"We zagen een afname van de systolische bloeddruk van 5-6 mm Hg bij de vrijwilligers die de volkoren voedingsmiddelen aten, en dit effect is vergelijkbaar met wat je zou verwachten te krijgen van het gebruik van bloeddrukverlagende medicijnen.
Deze verlaging van de systolische bloeddruk kan mogelijk de incidentie van een hartaanval en een beroerte met respectievelijk 15 en 25% verminderen.
Het is ook goed nieuws voor de voedingsindustrie en vooral voor de Schotse voedselproducenten. "

De studie werd gefinancierd door de Schotse regering en het UK Food Standards Agency.
"Effect van toegenomen consumptie van volkorenproducten op de bloeddruk en andere cardiovasculaire risicomarkeringen bij gezonde personen van middelbare leeftijd: een gerandomiseerde gecontroleerde studie"
Paula Tighe, Garry Duthie, Nicholas Vaughan, Julie Brittenden, William G Simpson, Susan Duthie, William Mutch, Klaus Wahle, Graham Horgan en Frank Thies
Am J Clin Nutr vol. 92 nee. 4 733-740 doi: 10.3945 / ajcn.2010.29417
Geschreven door Christian Nordqvist