Rozijnen helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden

Drie keer per dag rozijnen consumeren kan de postprandiale (na de maaltijd) suikerniveaus aanzienlijk verminderen, volgens een nieuwe studie.
Het onderzoek, uitgevoerd door Harold Bays, MD, medisch directeur en president van het metabole en atherosclerosecentrum van Louisville (L-MARC), werd gepresenteerd tijdens de 72e jaarlijkse wetenschappelijke sessie van de American Diabetes Association.
De studie omvatte 46 volwassenen die een lichte verhoging van de glucosespiegels hadden, maar geen eerdere diagnose van diabetes mellitus. De onderzoekers hebben de deelnemers willekeurig ingedeeld in twee groepen. De eerste groep kreeg de opdracht om driemaal per dag gedurende 12 weken op rozijnen te snacken, terwijl de tweede groep snackde op voorverpakte commerciële snacks die geen rozijnen of ander fruit of groente bevatten.
De onderzoekers ontdekten dat rozijnen de gemiddelde post-maaltijd glucosespiegels met 16% aanzienlijk verminderden en het gemiddelde hemoglobine A1c met 0,12% ten opzichte van de uitgangswaarde verminderden. Voorverpakte commerciële snacks aan de andere kant verminderden de gemiddelde post-maaltijd glucose of hemoglobine A1c niet significant.
Dr. Bays legde uit:

"Vergeleken met de snacking-controlegroep had de groep die rozijnen consumeerde een significante statistische vermindering van de bloedsuikerspiegel na de vloeibare maaltijd onder studiedeelnemers die een gemiddelde basislijn nuchtere glucosewaarden tussen 90 en 100 mg / dl hadden.
Dit gunstige glucose-effect van rozijnen werd verder ondersteund door de statistisch significante reductie van hemoglobine A1c (een standaardtest voor algemene bloedsuikerspiegelcontrole bij diabetes mellitus) in de vergelijking binnen de groep ten opzichte van de uitgangswaarde. De vergelijkingen binnen de groep vanaf baseline met snacks toonden geen vermindering van hemoglobine A1c. "

James Painter, Ph.D., R.D., en voedingsonderzoeksadviseur voor de California Raisin Marketing Board, zei:

"Rozijnen hebben een relatief lage glycemische index en bevatten vezels en antioxidanten, alle factoren die bijdragen aan de beheersing van de bloedsuikerspiegel Het verlagen van de bloedsuikerspiegel en het handhaven van normale A1-niveaus van hemoglobine is belangrijk omdat het op lange termijn schade aan het hart en de bloedsomloop kan voorkomen."

Het onderzoek kreeg steun van de California Raisin Marketing Board door middel van een subsidie ??aan het L-MARC Research Center in Louisville, Kentucky.
Geschreven door Grace Rattue