93 ziek in 23 staten met Salmonella uit postorderkwekerijen in Ohio

Een nieuwe salmonella-uitbarsting die 93 mensen ziek heeft gemaakt in 23 staten van de VS is teruggevoerd naar een broederij in Ohio die levende kuikens en eendjes levert per postorder, zeiden federale gezondheidsfunctionarissen op woensdag.
De Centers for Disease Control and Prevention (CDC) zeggen in een eerste aankondiging van 30 mei:
"Bevindingen van meerdere traceback-onderzoeken van levende kuikens en eendjes uit huizen van zieke mensen hebben een enkele postorderbroederij in Ohio geïdentificeerd als de bron van deze kuikens en jonge eendjes."
Het leeftijdsbereik van geïnfecteerde personen is van minder dan 1 tot 100 jaar. 18 van hen zijn in het ziekenhuis opgenomen en ambtenaren onderzoeken ook één overlijden dat mogelijk verband houdt met deze uitbraak. Meer dan een derde van de mensen die ziek zijn, zijn kinderen van 10 jaar en jonger.

Tests bevestigen dat de betrokken stammen zijn Salmonella Infantis, Salmonella Newport, en Salmonella Lille.
De Ohio-broederij achter deze nieuwste uitbraak is dezelfde die verband hield met een uitbraak van Salmonella Altona en Salmonella Johannesburg infecties in 2011.
Het Ohio Department of Agriculture inspecteerde de faciliteit in mei 2012 en deed aanbevelingen voor verbeteringen, meldt de CDC.
Het onderzoek, dat nog steeds aan de gang is, is een samenwerking tussen het CDC, volksgezondheid en landbouwambtenaren op federaal en staatsniveau. Ze gebruiken een nationaal netwerk met de naam PulseNet om ziektegevallen te identificeren die deel zouden kunnen uitmaken van de uitbraak.
PulseNet-laboratoria voeren tests uit waarmee door voedsel overgedragen ziekteverwekkende bacteriën door de vinger worden geïdentificeerd om individuele stammen op DNA-niveau te identificeren. De resultaten worden vervolgens naar een CDC-database gestuurd die ambtenaren kunnen raadplegen en een snelle vergelijking kunnen maken van DNA-patronen om stammen te identificeren.
De mensen die ziek werden in deze laatste uitbraak begonnen ziek te worden tussen begin maart en midden mei. Tot nu toe hebben functionarissen 41 van hen geïnterviewd.
Van de 41 geïnterviewde personen meldden 37 levende kuikens en kuikentjes in de week voorafgaand aan het ziek worden.
32 van hen zeiden dat ze kuikens en kuikens hadden gekocht en hadden bonnetjes met informatie van de verkoper. Ze hadden de kuikens en kuikens gekocht om in hun achtertuin te houden, om eieren of vlees te produceren, of om als huisdier te houden.
Het CDC adviseert consumenten die in contact komen met levend pluimvee om deze aanbevelingen te volgen om te voorkomen besmet te raken met salmonella:

• Was uw handen grondig met water en zeep onmiddellijk nadat u levend pluimvee of iets in het gebied waar ze wonen en zwerven aanraakt.


• Volwassenen moeten ervoor zorgen dat jonge kinderen hun handen grondig wassen en zowel zeep als water gebruiken.


• Als zeep en water niet direct beschikbaar zijn, gebruik dan een handontsmettingsmiddel totdat u zeep en water kunt gebruiken om uw handen grondig te wassen.


• Reinig kooien, voer- en waterbakken en andere materialen die u gebruikt voor het voederen en verzorgen van levend pluimvee grondig.


• Laat geen ouderen, kinderen jonger dan 5 jaar of mensen die ziek zijn of een zwak immuunsysteem hebben, levend pluimvee aanraken, zelfs kuikens en jonge eendjes.


• Nooit "knuffelen" of kus eenden, kippen, kuikens, of elke vorm van levend pluimvee, en wanneer u in de buurt bent, vermijd het aanraken van uw mond, en eet nooit als u bij hen bent.


• Laat levend pluimvee nooit binnen in het huis komen, zelfs niet in badkamers, en vooral niet waar u voedsel bereidt, serveert of opslaat. Dit omvat niet alleen de keuken en overdekte eetruimtes, maar ook eetruimtes buiten, zoals een patio.

Steeds meer mensen kiezen voor het houden van levend pluimvee in hun achtertuin, in de richting van een groenere, gezondere levensstijl. Als je dit doet, moet je rekening houden met de gezondheidsrisico's, vooral voor kinderen, en stappen ondernemen om ze te minimaliseren, zegt de CDC, die een webpagina hebben over Keeping Backyard Poultry.
Geschreven door Catharine Paddock PhD