Britse afhaalrestaurants hebben schokkende hoeveelheden vet, zout, suiker en kleurstoffen

Een onderzoek van de Local Government Group dat twee afhaalrestaurants analyseerde, vond "schokkend" niveaus van suiker, zout, vet en kleurstoffen, evenals potentieel dodelijke noten en nepvlees. Een enkel deel van kip tikka masala en pilau rijst bleek 116% van de GDA (richtlijn dagelijkse hoeveelheid) van een gemiddelde persoon van verzadigd vet en 92% zout te bevatten.
(VK - Afhaalrestaurants VS - Afhalen)
Chinese afhaalmaaltijd, zoetzure kip met gebakken rijst had 16 theelepels suiker, of 75% GDA, en 119% GDA zout.
Deze studie onderzocht de voedselinhoud van 223 afhaalrestaurants in heel Engeland en Wales.
Wetenschappers meldden gevallen van kleurniveaus die de wettelijke limiet hadden overschreden, of opname van kleurstoffen die de FSA (Food Standards Agency) eerder cateraars had gevraagd om vrijwillig te verbieden vanwege hun schadelijke effecten van kinderen.
Als deze maaltijden voorverpakt zouden zijn, zouden ze wettelijk verplicht zijn om gezondheidswaarschuwingen te hebben, die kopers adviseren over hun kleurstof.
Notenallergie - bij een deel van de testaankopen werd de leverancier op de hoogte gebracht dat de klant een notenallergie had. Desondanks had 20% van de afhaalrestaurants amandelen of pinda's. Sommige mensen met pinda-allergie kunnen zelfs een klein beetje noten een dodelijke reactie geven.
Twee zoetzure kipmaaltijden bleken kalkoen en geen kip te bevatten.
90 Indiase takeaways bestudeerd, gemiddelden:

• Totaal vet (g)
  Kip tikka masala 53.3, Pilau Rice 6.74, totaal 60. GDA 70. GDA% 86
• Verzadigt (g)
  Chicken tikka masala 19.4, Pilau Rice 3.8, totaal 23.2. GDA 20. GDA% 116
• Zout (g)
  Chicken tikka masala 4.4, Pilau Rice 1.12, totaal 5.52. GDA 90. GDA% 40
• Suikers (g)
  Chicken tikka masala 35.2, Pilau Rice 0.94, totaal 36.1. GDA 90. GDA% 40
• Calorie per maaltijd: 1.405. GDA: Heren 2.500. Vrouwen 2000. GDA% Heren 56, Dames 70

113 Chinese takeaways bestudeerd, gemiddelden:

• Totaal vet (g)
  Zoetzure kip 30,8, gebakken rijst 14, totaal 44,8, GDA 70, GDA% 64
• Verzadigt (g)
  Zoetzure kip 2.18, gefrituurde rijst 2.18, totaal 7.58, GDA 20, GDA% 38
• Zout (g)
  Zoetzure kip 3,42, gebakken rijst 3,7, totaal 7,12, GDA 6, GDA% 119
• Suikers (g)
  Zoetzure kip 66,7, gebakken rijst 1,01, totaal 67,7, GDA 90, GDA% 75
• Calorieën per maaltijd: 830. GDA: Mannen 2.500. Vrouwen 2000. GDA% Heren 33, Dames 41%

Voorzitter van de LG Regulation Board, Cllr Paul Bettison, zei:

"De afhaalmaaltijden zijn als een traditie in huizen in het hele land, of het nu het einde is van een werkweek of het genoegen nemen met televisie op zaterdagavond. Iedereen weet dat ze vaak niet bijzonder gezond zijn en met mate moeten worden genoten, maar dat is gewoon een maaltijd kan zoveel vet, zout en suiker bevatten dat het echt schokkend en onnodig is.
Er is geen excuus voor illegale hoeveelheden kleur en als je in het geheim een ??goedkopere soort vlees gebruikt, scheurt dat gewoon schandelijk klanten weg. En met inbegrip van noten waarvan je is verteld dat een persoon last heeft van een notenallergie is onvergeeflijk, het kan hen mogelijk doden.
Er zijn veel manieren om afhaalrestaurants gezonder te maken, zoals het gebruik van vetarme oliën, natuurlijke kleurstoffen en zoutvermindering. Deze hoeven de smaak niet in gevaar te brengen en het promoten van een dergelijke gezonde aanpak trekt vaak klanten aan die graag naar hun taille of hun bloeddruk kijken.
Zowel zwaarlijvigheid bij volwassenen als bij kinderen stijgt in Groot-Brittannië, samen met aandoeningen zoals hartaandoeningen en hoge bloeddruk, als samenleving moeten we allemaal een rol spelen in het omkeren van deze trend. Raden staan ??aan de zijde van consumenten die zeker willen weten dat hun afhaalrestaurants op zijn minst veilig zijn om te eten en een echte weerspiegeling zijn van wat er op het menu staat. Zo'n onderzoek helpt mensen weloverwogen beslissingen te nemen over het voedsel dat ze eten en zal hopelijk afhaalrestaurants inspireren om de leiding te nemen die in andere delen van de voedingsindustrie wordt genomen en hun product gezonder te maken. "

Geschreven door Christian Nordqvist