Kaas komt uit planten, veel Britse kinderen geloven

De British Nutrition Foundation (BNF) heeft zojuist onthuld dat een schrikbarend hoog percentage basisschoolkinderen niet genoeg fruit en groenten eet en dat een groot deel van hen denkt dat kaas uit planten komt en dat vissticks van kip zijn gemaakt.
Deze bevindingen zijn afkomstig van een onderzoek door onderzoekers van de BNF, met meer dan 27.500 kinderen in het Verenigd Koninkrijk - waarmee het de grootste studie in zijn soort is.
Meer dan 3.000 scholen nemen deel aan de "Healthy Eating Week" van de BNF, die is gewijd aan het onderwijzen van meer dan 1,2 miljoen kinderen in het hele land over onderwerpen zoals waar voedsel vandaan komt, hoe het wordt gemaakt en algemeen gezond eten.
Education Program Manager bij de British Nutrition Foundation, Roy Ballam, zei:

"Scholen in het Verenigd Koninkrijk hebben een nationaal kader en richtlijnen nodig voor voedsel- en voedingseducatie om de leerbehoeften van kinderen en jongeren te ondersteunen, vooral in een tijd waarin de niveaus van obesitas bij kinderen stijgen."

De onderzoekers hopen dat kinderen in het hele land door de "Healthy Eating Week" beter worden geïnformeerd over voeding, waar voedsel vandaan komt en hoe ze worden verwerkt.
Roy voegde eraan toe dat "veel scholen in Engeland, Noord-Ierland, Schotland en Wales zich hebben geregistreerd om deel te nemen aan de Week en hun inzicht toont in hoe belangrijk gezond eten is en hun toewijding om kinderen een solide basis te geven om een ??gezond leven voor zichzelf te creëren. "
De onderzoekers hebben een reeks tests uitgevoerd waaruit bleek dat:

• Slechts 64 procent van de 5 tot 8-jarigen en 45 procent van de 8 tot 11-jarigen konden een goed uitgebalanceerd en gezond dieet herkennen. Een uitgebalanceerd dieet - of een goed dieet - betekent consumeren van alle verschillende goede groepen in de juiste hoeveelheden.
• Hoewel 77 procent van de kinderen in het basisonderwijs en 88 procent van de kinderen in het voortgezet onderwijs weten dat ze elke dag meer dan vijf porties fruit of groenten moeten eten, meldt een overweldigende 67 procent en 81 procent (respectievelijk) dat ze minder dan vier porties fruit hebben gegeten en groenten dagelijks. Het is essentieel dat kinderen hun groenten en fruit eten, een eerdere studie gepubliceerd in Epidemiologie onthulde dat kinderen die consequent meer porties zuivelproducten, fruit en groenten eten, lagere bloeddrukniveaus hebben en een lager risico lopen op diabetes en hoge bloeddruk.
• Een alarmerend 29 procent van de kinderen in het basisonderwijs denkt dat kaas van planten komt, tien procent van de kinderen in het voortgezet onderwijs denkt dat tomaten onder de grond groeien en een op de vijf kinderen in het basisonderwijs zegt dat vissticks van kip komen.
• 8 procent van de basisschoolkinderen, 24 procent van de 11-14-jarigen en 32 procent van de 14-15-jarigen zei dat ze de dag van het onderzoek niet hadden gegeten en een kwart van de 14-16-jarigen die aangaven dat ze ontbijten nooit. Onderzoek heeft aangetoond dat mensen die regelmatig ontbijten een lagere BMI hebben dan mensen die minder dan twee dagen per week ontbijten.
• Ondanks wetenschappelijk bewijs dat suggereert dat vette vis goed is voor de gezondheid, zei 16 procent van de basisschoolkinderen en twintig procent van de middelbare schoolkinderen nooit vis te eten.

Daarnaast voegde Ballam eraan toe dat "volgens deze enquête een op de vijf (21 procent) kinderen in het basisonderwijs en 18 procent van de leerlingen in het voortgezet onderwijs ons hebben verteld dat ze nog nooit een boerderij hebben bezocht. Dit kan gedeeltelijk verklaren waarom meer dan een derde (34 procent) van de 5-8-jarigen en 17 procent van de 8-11-jarigen vindt dat pasta van dieren komt. "
BNF-voedingsdeskundige legt uit hoe belangrijk het is om groenten en fruit te eten

Geschreven door Joseph Nordqvist