Alles wat u moet weten over kurkuma

Inhoudsopgave

1. Voeding van kurkuma
2. Positieve bijwerkingen
3. Waaronder kurkuma in de voeding
4. Bijwerkingen van kurkuma

Kurkuma, soms Indiase saffraan of de gouden specerij genoemd, is een grote plant die groeit in Azië en Midden-Amerika.

De kurkuma op planken en in kruidenkasten is gemaakt van de grondwortels van de plant. De felgele kleur van verwerkte kurkuma heeft veel culturen geïnspireerd om het als een kleurstof te gebruiken. Gemalen kurkuma is ook een belangrijk ingrediënt in kerriepoeder.

Capsules, theeën, poeders en extracten zijn enkele van de kurkumaproducten die commercieel verkrijgbaar zijn.

Curcumine is het actieve ingrediënt in kurkuma en heeft krachtige biologische eigenschappen. Ayurvedische geneeskunde, een traditioneel Indiaans behandelingssysteem, beveelt kurkuma aan voor verschillende gezondheidsomstandigheden. Deze omvatten chronische pijn en ontsteking. Westerse geneeskunde is begonnen met het bestuderen van kurkuma als pijnstiller en genezende agent.

Dit artikel onderzoekt de voedingswaarde van kurkuma, hoe dit de gezondheid ten goede kan komen, evenals enkele van de negatieve bijwerkingen.

Voeding van kurkuma

Kurkuma is verkrijgbaar als poeder en bevat een krachtige voedingspunch.

Volgens de nationale voedingsdatabank van het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) bevat één eetlepel (eetl) kurkumapoeder:

• 29 calorieën
• 0,91 gram (g) eiwit
• 0.31 g vet
• 6,31 g koolhydraten
• 2,1 g vezels
• 0,3 g suiker

Diezelfde portie van 1 portie biedt:

• 26 procent van de dagelijkse behoeften aan mangaan
• 16 procent van het dagelijkse ijzer
• 5 procent van het dagelijkse kalium
• 3 procent van de dagelijkse vitamine C

Positieve bijwerkingen

Hoewel kurkuma een aromatisch kruid is dat voedzaam is om te consumeren, wordt het traditioneel ook gebruikt in de Ayurvedische en Chinese geneeskunde voor de behandeling van ontstekingsaandoeningen, huidziekten, wonden, spijsverteringsproblemen en leveraandoeningen.

Ontstekingsremmende eigenschappen

De Artritis Foundation citeert verschillende onderzoeken waarin kurkuma ontstekingen heeft verminderd.

Dit ontstekingsremmende vermogen kan de verergering verminderen die mensen met artritis in hun gewrichten voelen.

De foundation suggereert om kurkuma-capsules te nemen van 400 tot 600 milligram (mg) tot drie keer per dag voor ontstekingsvermindering.

Pijnstilling

Kurkuma wordt beschouwd als een pijnstiller. Het kruid is ook befaamd om artritispijn te verlichten.

Studies lijken kurkuma te ondersteunen voor pijnverlichting, waarbij in één onderzoek werd opgemerkt dat het net zo goed leek te werken als ibuprofen (Advil) bij mensen met artritis in hun knieën.

Hoewel doseringsaanbevelingen lijken te verschillen, namen degenen die aan het onderzoek deelnamen dagelijks 800 mg kurkuma in capsulevorm.

Verbetering van de leverfunctie

Kurkuma heeft de laatste tijd aandacht gekregen vanwege zijn antioxiderende eigenschappen.

Het antioxiderende effect van kurkuma lijkt zo krachtig dat het kan voorkomen dat uw lever wordt beschadigd door gifstoffen. Dit kan goed nieuws zijn voor mensen die sterke medicijnen gebruiken voor diabetes of andere gezondheidsproblemen die hun lever kunnen beschadigen bij langdurig gebruik.

Mogelijk het risico op kanker verminderen

Curcumine lijkt veelbelovend als een kankerbehandeling. Studies suggereren dat het beschermende effecten heeft tegen pancreaskanker, prostaatkanker en multipel myeloom.

Spijsvertering

Kurkuma kan de spijsvertering helpen.

Kurkuma geeft smaak aan voedsel, wat de aanwezigheid in kerriepoeder verklaart. Kurkuma kan echter ook een belangrijke rol spelen bij de vertering van dat voedsel.

Het kruid kan bijdragen aan een gezonde spijsvertering als gevolg van zijn antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.

Kurkuma wordt in de Ayurvedische geneeskunde gebruikt als een geneesmiddel voor de genezing van de spijsvertering. De westerse geneeskunde is nu gaan onderzoeken hoe kurkuma kan helpen bij darmontsteking en darmpermeabiliteit, twee maten van spijsverteringsefficiëntie.

Het kruid wordt zelfs onderzocht als een behandeling voor het prikkelbare darm syndroom (IBS).

Waaronder kurkuma in de voeding

Kurkuma is een zeer veelzijdig kruid dat op verschillende manieren aan maaltijden kan worden toegevoegd, waaronder:

• Kurkuma toevoegen aan kruidenmengsels zoals curry of barbecuewas
• Het maken van een zelfgemaakte dressing met deelolie, een deel azijn en kruiden, inclusief kurkuma
• Verander uw go-to-marinades door kurkuma toe te voegen.

Probeer ook deze gezonde en heerlijke recepten die zijn ontwikkeld door geregistreerde diëtisten:

• Mason pot linzensalade
• Komijn-limoen kurkuma vinaigrette
• Mango kurkuma smoothie
• Kurkuma melk
• Goudkoorts soep

Kurkuma is ook verkrijgbaar als een supplement in poeder-bevattende capsules, vloeistoffen, extracten en tincturen. Bromelaïne, een eiwitextract afgeleid van ananas, verhoogt de absorptie en effecten van kurkuma en wordt daarom vaak gecombineerd met kurkuma in deze producten.

Kurkuma supplementen en poeder zijn online te koop.

Raadpleeg een arts voordat u supplementen gebruikt, zodat u zeker weet dat deze veilig zijn voor u.

Bijwerkingen van kurkuma

Hoewel kurkuma weliswaar voordelen voor de gezondheid biedt, creëert het enkele risico's die het overwegen waard zijn voordat het grote hoeveelheden gaat consumeren.

De maag storen

Dezelfde middelen in kurkuma die de spijsvertering ondersteunen kunnen irriteren wanneer ze in grote hoeveelheden worden ingenomen. Sommige deelnemers aan onderzoeken naar het gebruik van kurkuma voor de behandeling van kanker moesten afhaken omdat hun spijsvertering zo negatief werd beïnvloed.

Kurkuma stimuleert de maag om meer maagzuur te produceren. Hoewel dit de spijsvertering van sommige mensen helpt, kan het andere mensen negatief beïnvloeden.

Bloedverdunnende eigenschappen

De zuiverende eigenschappen van kurkuma kunnen ook leiden tot gemakkelijker bloeden. De reden hiervoor is onduidelijk. Andere voorgestelde voordelen, zoals verlaagd cholesterol en verlaagde bloeddruk, kunnen iets te maken hebben met de manier waarop kurkuma in uw bloed functioneert.

Mensen die bloedverdunnende medicijnen nemen, zoals warfarine (Coumadin), moeten voorkomen dat ze grote doses kurkuma consumeren.

Samentrekkingen stimuleren

Je hebt misschien gehoord dat het eten van voedsel dat is gekruid met kerrie, de bevalling kan stimuleren. Hoewel er weinig klinische gegevens bestaan ??om deze bewering te ondersteunen, suggereren studies dat kurkuma de symptomen van PMS kan verlichten.

Zwangere vrouwen moeten kurkuma-supplementen vermijden vanwege de bloedverdunnende effecten. Het toevoegen van kleine hoeveelheden kurkuma aan voedsel als een specerij mag geen gezondheidsproblemen veroorzaken.

Afhaal

Het lijkt erop dat er gezondheidsvoordelen zijn voor het opnemen van kurkuma in uw dieet. De gouden specerij ondersteunt de gezondheid van het immuunsysteem, helpt pijn verlichten en kan helpen bij de spijsvertering, onder andere dingen. Maar vanwege enkele van de bijwerkingen ervan, is kurkuma misschien niet de moeite waard voor sommige mensen.

Het is belangrijk om voorzichtig te zijn bij het bepalen of kurkuma iets is dat u moet proberen. Zoals met elke alternatieve therapie, dient u uw arts te raadplegen voordat u kurkuma gebruikt om een ??gezondheidstoestand die u heeft te behandelen.

Als u een kurkuma- of curcuminesupplement wilt kopen, is er online een uitstekende selectie met duizenden geweldige klantbeoordelingen.