Vegetariërs leven langer dan vleeseters

Vegetariërs kunnen langer leven dan vleeseters, volgens een nieuwe studie gepubliceerd in JAMA Interne geneeskunde.
Het onderzoek omvatte meer dan 70.000 leden van de Zevende-dags Adventisten Kerk en toonde aan dat vegetarische diëten gekoppeld zijn aan verlaagde sterftecijfers met meer gunstige resultaten voor mannen dan vrouwen. De mogelijke associatie tussen voeding en sterfte is een cruciaal onderzoeksgebied, legden de auteurs uit.
Vegetarische diëten zijn gekoppeld aan een lager risico op verschillende chronische ziekten, zoals:

• metaboolsyndroom
• hypertensie
• ischemische hartziekte (IHD)
• suikerziekte

Een eerdere studie met meer dan 60.000 Britten suggereerde dat vegetariërs een lager risico op het ontwikkelen van kanker hebben dan vleeseters.

Een totaal van 73.308 mannen en vrouwen Zevende-dags Adventisten waren betrokken bij het onderzoek, geleid door Michael J. Orlich, M.D., van de Loma Linda University in Californië, die oorzaakoorzaken en oorzaakspecifieke mortaliteit waarnam.
Dieetpatiënten werden geëvalueerd met behulp van een vragenlijst die de onderwerpen indeelde in 5 groepen:

• niet vegetarisch
• semi-vegetarische
• pesco-vegetarisch - inclusief zeevruchten
• lacto-ovo-vegetarisch - omvat zuivel- en eiproducten
• veganistisch - exclusief alle dierlijke producten

Vegetarische groepen waren geneigd om ouder te zijn, hoger opgeleid en vaker te trouwen. Ze neigden ook minder alcohol te drinken, minder te roken, meer te bewegen en dunner te zijn.
Eerder onderzoek uitgevoerd door Cancer Research UK toonde aan dat vegetariërs minder gewicht geven dan vleeseters, en veganisten minder gewicht krijgen dan vegetariërs.
De onderzoekers wezen op:

"Er zijn aanwijzingen dat vegetarische voedingspatronen mogelijk verband houden met verminderde sterfte, maar de relatie is niet goed vastgesteld."

Tijdens een gemiddelde follow-up tijd van bijna zes jaar, identificeerden de experts 2.570 sterfgevallen onder de vrijwilligers.
De resultaten toonden aan dat het sterftecijfer over het algemeen 6 sterfgevallen per 1000 persoonsjaren bedroeg, aldus de wetenschappers. "De aangepaste hazard ratio (HR) voor mortaliteit door alle oorzaken in alle vegetariërs gecombineerd versus niet-vegetariërs was 0.88, of 12 procent lager."
Bovendien, de associatie leek gunstiger voor mannen met een opmerkelijke verlaging van de sterfte aan hart- en vaatziekten en dood door IHD bij vegetariërs vergeleken met niet-vegetariërs.
Vrouwen, aan de andere kant, ervoeren geen aanzienlijke reducties in deze categorieën van sterfte.
De experts concludeerden:

"Deze resultaten laten een algemene associatie zien van vegetarische voedingspatronen met een lagere mortaliteit in vergelijking met het niet-vegetarische voedingspatroon en ze tonen ook enkele associaties aan met een lagere mortaliteit van de pesco-vegetarische, veganistische en lacto-ovo-vegetarische diëten, specifiek vergeleken met de niet-vegetarische voedingspatronen. -vegetarisch dieet."

Geschreven door Sarah Glynn