Moedermelk verhoogt de gunstige groei van de darmflora

In tegenstelling tot zuigelingenvoeding bevordert moedermelk een gunstigere groei van de darmflora, de kolonies van vriendelijke bacteriën die voedingsstoffen helpen opnemen en het immuunsysteem ontwikkelen. Dit kan verklaren waarom het beter is dan de formule om pasgeborenen te beschermen tegen infectie en ziekte, volgens een nieuwe Amerikaanse studie gepubliceerd als een epub voorsprong op de afdruk in het tijdschrift Huidige voeding en voedingswetenschap deze week.
Senior auteur William Parker, universitair hoofddocent chirurgie aan Duke University Medical Center, Durham, North Carolina, in de VS, vertelde de pers:
"Deze studie is de eerste die we kennen en die onderzoekt de effecten van kindervoeding op de manier waarop bacteriën groeien, en die inzicht geeft in de mechanismen die ten grondslag liggen aan de voordelen van borstvoeding boven flesvoeding voor pasgeborenen."
"Alleen moedermelk lijkt een gezonde kolonisatie van heilzame biofilms te bevorderen, en deze inzichten suggereren dat er mogelijke benaderingen zijn voor het ontwikkelen van vervangende middelen die die voordelen nauwer nabootsen in gevallen waarin moedermelk niet kan worden verstrekt," legde hij uit.
Onderzoekers hebben al vastgesteld dat het geven van moedermelk diarree, griep en luchtweginfecties bij baby's vermindert en hun risico op het ontwikkelen van allergieën, type 1 diabetes, multiple sclerose en andere ziekten op latere leeftijd vermindert. En, meer en meer studies suggereren dat een deel hiervan te wijten kan zijn aan het effect van een vroeg dieet op de ontwikkeling van het microbiële universum in de darm, zonder welke de menselijke spijsvertering niet functioneert.
Voor hun studie groeiden Parker en collega's culturen van bacteriën in koemelk, zuigelingenvoeding en menselijke moedermelk.
Voor de koemelk gebruikten ze volle melk verkocht in supermarkten, voor de zuigelingenvoeding gebruikten ze drie populaire merken melk en soja-gebaseerde producten. De moedermelk werd geschonken door vrijwilligers.
Ze scheidden de moedermelk in verschillende componenten, waaronder eiwitten, vetten en koolhydraten. En ze voerden ook enkele tests uit waarbij ze de moedermelk vergelijken met een gezuiverde vorm van secretoir immunoglobuline A (SIgA), zuigelingenvoeding en koemelk. SIgA is een antilichaam dat overvloedig aanwezig is in menselijke moedermelk en helpt het immuunsysteem van het kind te ontwikkelen.
Ze incubeerden de SIgA, koemelk, menselijke moedermelk en babyvoeding met twee stammen van E coli, twee soorten bacteriën die essentieel zijn voor de vroege ontwikkeling van darmflora-kolonies. Ze zijn vriendelijke familieleden van de E coli bacteriën die voedselvergiftiging veroorzaken.
Het duurde slechts enkele minuten voordat de bacteriën begonnen te groeien, in alle monsters. De kolonies ontwikkelden zich echter anders in de verschillende monsters.
In het menselijke moedermelkmonster kleven de bacteriën aan elkaar en vormden ze biofilms: een essentiële laag van de flora die fungeert als een barrière tegen pathogenen en infecties.
Dit gebeurde niet in de monsters van koemelk en zuigelingenvoeding: de bacteriën in die culturen groeiden veelvuldig, maar als individuele organismen, meer zoals plankton dat je in de oceaan vindt dan een biofilm van geassocieerde cellen.
In het SIgA-voorbeeld bevonden de resultaten zich daartussen, wat suggereert dat SIgA alleen niet genoeg is om aggregatie te veroorzaken die voldoende is om een ??biofilm te maken.
Ook vond bacteriële aggregatie plaats over een breder bereik van bacteriële concentraties in het moedermelkmonster dan in de SIgA: "beïnvloedt de aggregatie van bacteriën in concentraties 1000-voudig minder dan zou kunnen worden gemedieerd door SIgA," merken de auteurs op.
Zij concluderen dat hun onderzoek aantoont dat menselijke moedermelk "meerdere mechanismen gebruikt om bacteriële associatie te vergemakkelijken". Babyvoeding en koemelk stimuleren daarentegen meer planktonachtige kolonies van bacteriën.
De auteurs suggereren dat de studie enkele belangrijke aanwijzingen geeft over hoe moedermelk zou kunnen beschermen tegen infecties en ziektes.
Parker zei dat de bevindingen ook zouden kunnen helpen bij het ontwikkelen van zuigelingenvoeding die beter is om de natuur na te bootsen.
"Dit kan een langdurig effect hebben op de gezondheid van baby's die om veel redenen mogelijk geen moedermelk krijgen."
Hij zei dat er meer onderzoek nodig was om uit te zoeken waarom menselijke moedermelk het klonteren van stimuleert E coli bacteriën om een ??biofilm te maken en of dit andere bacteriestammen doet.
Parker zei dat aanvullende studies moeten onderzoeken waarom menselijke wei het klontereffect heeft op de bacteriën en of het een vergelijkbaar effect heeft op stammen van bacteriën anders dan E coli.
De Fannie E. Rippel Foundation en een pre-college research fellowship van het Howard Hughes Medical Institute hebben de studie gefinancierd.
Geschreven door Catharine Paddock PhD

Hoge chocoladeconsumptie gekoppeld aan het risico op een lagere slag bij vrouwen

Vrouwen die elke week minstens twee chocoladerepen eten, lijken een 20% lager risico te hebben op een beroerte, vergeleken met vrouwen van dezelfde leeftijd en gewicht die zelden of nooit chocolade eten, meldden onderzoekers van het Karolinska Institute in Zweden in het Journal of het American College of Cardiology. De onderzoekers legden uit dat cacao flavonoïden heeft - krachtige antioxidanten die de oxidatie van slechte cholesterol (LDL, low-density lipoprotein) kunnen onderdrukken.

(Health)

Geen kanker waarschuwingsetiketten voor cola en pepsi

Coca Cola en Pepsi Cola en andere generieke Cola-dranken gebruiken karamel om de donkerbruine kleur te creëren. Het kookproces om de karamel te maken heeft echter de neiging een chemische stof te vormen die bekend staat als 4-methylimidazol, waarvan is aangetoond dat het carcinogeen is. Californië heeft waarschuwingslabels voor drankjes voorgeschreven met niveaus van de aanwezige chemicaliën.

(Health)