Dieetvezels van algen helpen gewicht te verliezen

Onderzoekers van de faculteit Life Sciences (LIFE) van de Universiteit van Kopenhagen hebben vastgesteld dat voedingsvezels uit bruine algen het gevoel van verzadiging van het lichaam versterken, zodat mensen minder eten en meer gewicht verliezen.
Eerdere studies hebben aangetoond dat een vezelrijk dieet gemakkelijker is om het gewicht te behouden. Onderzoekers van de Universiteit van Kopenhagen hebben nu in een nieuw doctoraatsproject ontdekt dat alginaten (voedingsvezels) uit bruine algen uitstekend zijn in het creëren van een 'kunstmatig gevoel van volheid' in de maag.
Wetenschappers hebben de vele verschillende soorten zeewier onderverdeeld in drie hoofdgroepen, zoals bruine algen (Phaephycecae), rode algen (Rhodophyta) en groene algen (Chlorophyta). De onderzoekers van deze studie baseerden hun onderzoek voornamelijk op palmzeewiervezels verkregen uit de bruine algen.
Promovendus Morten Georg Jensen zegt:

"Over een periode van drie jaar hebben we het effect bestudeerd van het nemen van verschillende alginaatdoses. We kunnen aantonen dat de gezonde proefpersonen die alginaten namen en ook zoveel mochten eten als ze wilden minder honger hadden en minder aten dan de proefpersonen die geen glasvezel drinken met alginaten. "

Jensen en zijn team voerden een 12 weken durend onderzoek uit met 96 mannen en vrouwen met overgewicht. Ze gaven 48 deelnemers de opdracht om driemaal per dag voor elk hoofdgerecht een speciaal ontworpen drank met alginaten te consumeren, terwijl de andere 48 drankjes kregen die placebo bevatten zonder alginaten. De dranken werden toegediend als een aanvulling op een energiereductie dieet.
Ze ontdekten dat van de 80 deelnemers die de studie voltooiden, die in de alginaatgroep gemiddeld een significant groter verlies van gewichtsverlies bereikten, namelijk 1,7 kg, vergeleken met deelnemers in de placebogroep. Dit gewichtsverlies is voornamelijk bereikt door een afname van het percentage lichaamsvet.
Jensen legde uit:

"Een waarschijnlijke verklaring voor het gewichtsverlies is dat de alginaten een gel in de maag vormen die de gastro-intestinale verzadigingssignalen naar de hersenen versterkt, omdat de gel ruimte inneemt in de maag, waardoor de proefpersonen met overgewicht minder dan normaal aten."

Gemakkelijke 24/7 toegang tot onbeperkte hoeveelheden energierijk voedsel is gedeeltelijk verantwoordelijk voor de groeiende epidemie van obesitas. Om dit probleem aan te pakken, moeten wetenschappers meer onderzoek doen en nieuwe voedingsmaatregelen ontwikkelen.
Morten zegt:

"Meer eten dan je verbrandt, resulteert in een onbalans in de lichaamsenergie, wat op lange termijn kan leiden tot gewichtstoename. Het is daarom van cruciaal belang dat nieuwe dieetmaatregelen de eetlustbeheersing verbeteren en onze voedselinname beperken."

De onderzoekers verwachten dat hun bevindingen mogelijk deuren openen voor nieuwe behandelingsmogelijkheden voor mensen met overgewicht. Onderzoekers hebben de speciale vezeldrank met alginaten ontwikkeld in samenwerking met het biotechbedrijf S-biotek, maar tot nu toe zijn dergelijke fiberdranken nog niet op de markt verkrijgbaar.
Morten Georg Jensen presenteert zijn proefschrift, Effect van alginaatvezelsuppletie bij regulatie van eetlust, lichaamsgewicht en metabole risicofactoren, op woensdag 14 december 2011 om 13:00 uur bij de faculteit Life Sciences, collegezaal A1-01.01., Bülowsvej 17, 1870 Frederiksberg C.
Geschreven door Petra Rattue