Voedingsindustrie heeft nauwere monitoring nodig van volksgezondheidsautoriteiten

Vanaf 19 juni 2012 zal PLoS Medicine een belangrijke nieuwe serie bevatten met 7 artikelen in de komende drie weken getiteld "Big Food", waarin de impact van de voedings- en drankenindustrie op de volksgezondheid wordt onderzocht. Een discussie tussen PLoS en gasteditors in de redactionele lancering van de nieuwe serie berichten over het feit dat de multinationale voedings- en drankenindustrie nooit voldoende is onderzocht of sceptisch is geworden, ongeacht hun groeiende impact op de mondiale gezondheidsagenda en hun belangrijke rol in de obesitascrisis. Volgens de redacteuren van PLoS Medicine:

"Voedsel is, in tegenstelling tot tabak en drugs, noodzakelijk om te leven en staat centraal in gezondheid en ziekte. En toch controleren de grote multinationale voedingsbedrijven wat mensen overal eten, wat resulteert in een grimmige en zieke ironie: een miljard mensen op de planeet hebben honger terwijl ze twee miljard zijn zwaarlijvig of overgewicht. "

Grote voedings- en drankbedrijven spelen ook een belangrijke rol in de wereldwijde gezondheidsfase door hun bedrijven te herduidigen als 'voedingsbedrijven' en hun mensen te promoten als experts in ondervoeding, obesitas en zelfs armoede op grote conferenties en VN-vergaderingen, - maar hun primaire doel is winst te genereren via voedselverkoop. De redactie stelt daarom de vraag: "Waarom vindt de mondiale gezondheidsgemeenschap dit acceptabel en hoe komen deze belangenconflicten tot uiting?" De 3 weken durende serie is bedoeld om vragen als deze te onderzoeken en de rol van de voedingsindustrie in de gezondheidssector te bespreken.
Marion Nestle van de universiteit van New York en David Stuckler van de universiteit van Cambridge, beide gastredacteuren van de PLoS Medicine-serie, zeggen dat de volksgezondheidsactie Big Food tot nu toe is opgezet als een "nalaten om te handelen", en betogen: "Volksgezondheidsprofessionals moeten herkennen dat de invloed van Big Food op wereldwijde voedselsystemen een probleem is en datgene doet wat nodig is om een ??consensus te bereiken over hoe je kritisch kunt omgaan ... [zij] moeten een hoge prioriteit geven aan voeding, net als aan hiv, infectieziekten en andere ziektes gevaren."
Nestler en Stuckler gaan verder:

"Ze moeten initiatieven ondersteunen zoals beperkingen op marketing voor kinderen, betere voedingsnormen voor schoolmaaltijden en belastingen op met suiker gezoete dranken. De centrale doelstelling van de volksgezondheid moet zijn om de winstmotieven van Big Food op één lijn te brengen met volksgezondheidsdoelen. directe en gecoördineerde actie ondernemen om de gevestigde belangen van Big Food bloot te leggen en te reguleren, epidemieën van armoede, honger en obesitas zullen waarschijnlijk acuter worden. "

De redacteuren nodigen lezers uit om deel te nemen aan het debat via Twitter (hashtag #plosmedbigfood) en nodigen uit tot opmerkingen over hun artikelen, die vanaf 19 juni 2012 over drie weken worden gepubliceerd en worden verzameld op www.ploscollections.org/bigfood
Mensen kunnen meedoen aan een Twitterchat op woensdag 27 juni om 13:00 uur EST.
Geschreven door Petra Rattue