Tonijn gekoppeld aan uitbraak van Salmonella, Moon Marine USA Corp Roept 5628 pond op

5828 pond aan bevroren rauwe yellowfin-tonijnproducten zijn teruggeroepen door MMi (Moon Marina USA Corporation), Cupertino, Californië, VS, vanwege een link naar Samonella Bareilly infecties in verschillende Amerikaanse staten. De tonijnproducten worden geëtiketteerd als Nakaochi Scrape AA of AAA - een soort tonijnrugvlees dat van de botten van de vis wordt gesloopt en eruit ziet als gemalen vis.
Volgens de CDC (Centers for Disease Control and Prevention) en de FDA (Food and Drug Administration) zijn er ten minste 116 gemelde gevallen van salmonellose gekoppeld aan MMI-tonijn.
De volgende staten hebben gevallen van tonijngebonden salmonellose gemeld:

• New York - 24
• Wisconsin - 12
• Maryland - 11
• Illinois - 10
• Massachusetts - 8
• New Jersey - 7
• Connecticut - 5
• Georgië - 5
• Pennsylvania - 5
• Rhode Island - 5
• Virginia - 5
• South Carolina - 3
• Texas - 3
• Alabama - 2
• District of Columbia - 2
• Louisiana - 2
• Missouri - 2
• North Carolina - 2
• Arkansas - 1
• Florida - 1
• Mississippi - 1

Tot nu toe moesten twaalf mensen in het ziekenhuis worden opgenomen. Niemand is gestorven aan de huidige uitbraak, zegt de FDA.
Aangetaste tonijnproducten worden mogelijk niet op hun lotnummers vermeld, meldt de FDA omdat ze soms verschillende distributeurs passeren voordat ze een winkel of restaurant bereiken. Eindgebruikers en distributeurs moeten bij hun leveranciers navragen of Nakaochi Scrape AA of AAA mogelijk betrokken is bij de huidige terugroepactie.

Wat zijn de tekenen en symptomen van salmonellose?

Een persoon die ziek wordt van salmonellose (Salmonella infectie) heeft diarree, koorts en buikkrampen - symptomen verschijnen meestal tussen 12 en 72 uur na infectie.
De ziekte verdwijnt meestal binnen vier tot zeven dagen. De meerderheid van de getroffen mensen herstelt zonder behandeling. In bepaalde gevallen worden patiënten echter zo ziek dat ze moeten worden opgenomen in het ziekenhuis, vooral als de infectie in de bloedbaan terechtkomt en van daar naar andere plaatsen op het lichaam. In ernstige gevallen kunnen complicaties van salmonellose de dood veroorzaken.
Ouderen, baby's, zwangere moeders en mensen met een verzwakt immuunsysteem zijn vatbaar voor complicaties en ernstige ziekten. Ze mogen geen gedeeltelijk gekookte vis of schaaldieren eten.

Als u een productverkoper bent

Als u een restaurant of distributeur bent, dient u contact op te nemen met uw leverancier om te weten te komen of de Nakaochi Scrape AA of AAA die u heeft, afkomstig is van MMI (Moon marina USA Corporation). Uw product bevat mogelijk geen labeldata of partijnummers meer.
De FDA schreef online:

"MMI verdeelde de Nakaochi Scrape AA en AAA aan verschillende distributeurs die de zendingen mogelijk hebben verbroken in kleinere partijen voor verdere distributie.Het ingevroren rauwe tonijnproduct van geelvintonijn was oorspronkelijk verpakt in witte dozen met zwarte letters, die de importeur als Moon Marine USA Corporation noemden (ook bekend als MMI) en het identificeren van de inhoud als Nakaochi Scrape AA of AAA. De dozen bevatten verschillende vacuümverpakte pakketten zonder verdere etikettering. "

Geschreven door Christian Nordqvist