nl.3b-international.com
Door voedsel overgedragen ziekten - FDA publiceert veiligheidsbladen
De Food and Drug Administration (FDA) en de Food Safety and Inspection Service (FSIS) van het Amerikaanse ministerie van Landbouw hebben samengewerkt aan het opstellen van zes boekjes over voedselveiligheid voor verschillende groepen die het meest vatbaar zijn voor door voedsel overgedragen ziekten. Deze pamfletten zijn bedoeld voor volwassenen, ontvangers van transplantaties, zwangere vrouwen en mensen met diabetes, HIV / AIDS of kanker in een poging om hun risico op door voedsel overgedragen ziekten te verminderen.
Deze boekjes bevatten de broodnodige informatie voor consumenten die een verhoogde kans hebben om ziek te worden door het voedsel dat ze eten. Het doel is om duidelijke en begrijpelijke informatie te bieden over hoe je op een betrouwbare en betrouwbare manier voedsel kunt bereiden en eten. Ze zijn ook nuttig voor artsen en gezondheidswerkers als een middel om hun patiënten voor te lichten over door voedsel overgedragen ziekten.
De 24 pagina's tellende pamfletten bevatten gemakkelijk te lezen grafieken, geïllustreerde how-to's, duidelijke samenvattingen van waarom elke groep het risico loopt, en symptomen die ze kunnen ervaren. Elk boekje gaat over tips voor boodschappen doen, koken op de juiste temperatuur en eten in restaurants, inclusief uitscheurkaarten voor gebruik onderweg. "Iedereen, van boeren tot voedselproducenten tot voedselbereiders thuis, speelt een rol bij de voedselveiligheid," zei FDA-plaatsvervangend commissaris voor levensmiddelen Michael Taylor.
In het verleden bestonden al boekjes over vijf van deze onderwerpen, maar deze twee bureaus besloten om een ??zesde te maken speciaal voor zwangere vrouwen die risico lopen op listeriose. De bijgewerkte boekjes bevatten herziene veilige kooktemperaturen voor pluimvee en vlees: 145 ° F voor hele stukken vlees en een rusttijd van drie minuten; 160 ° F voor gemalen vlees; en 165 ° F voor alle pluimvee en restjes. De nieuwe boekjes vermelden ook voedselveiligheidsbronnen, zoals foodsafety.gov die direct beschikbaar zijn voor alle consumenten.
Als onderdeel van deze zelfde inspanning - om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen - hebben de USDA en de FDA samen met de advertentieraad samen met de centra voor ziektepreventie en controlepreventie een voedselveiligheidsvoorlichtingscampagne opgezet onder de naam Food Safe Families. Het doel hiervan is om gezinnen in staat te stellen hun risico op door voedsel overgedragen ziekten thuis te verminderen door deze veiligheidsstappen te gebruiken: schoonmaken, scheiden, koken en relaxen.
De nieuwe boekjes en educatieve campagne vormen slechts een klein deel van de grote inspanningen die de regering van president Barack Obama heeft geleverd om volksgezondheid te voorkomen, de kennis van consumenten over hun voedsel te verbeteren en hun voedselvoorziening veilig te stellen. Deze acties ondersteunen de drie principes die zijn ontwikkeld door de werkgroep Voedselveiligheid van de voorzitter: versterking van toezicht en handhaving, prioriteit geven aan preventie en verbetering van respons en herstel.
Voorbeelden van deze acties zijn:
- Test-en-vasthoudbeleid waarbij producten niet kunnen worden vrijgegeven totdat de testresultaten van het Agentschap voor gevaarlijke verontreinigingen bekend zijn.
- Etiketteringsvereisten.
- Volksgezondheid informatiesysteem.
- Prestatienormen voor pluimveehouderijen voor voortdurende vermindering van het voorkomen van ziekteverwekkers.
Niet-refractieve visusstoornissen, niet vanwege een bril, zijn de laatste jaren aanzienlijk toegenomen onder Amerikanen, en de hogere incidentie van diabetes kan verantwoordelijk zijn. De bevinding kwam uit nieuw onderzoek, uitgevoerd door een team van de Johns Hopkins University School of Medicine, Baltimore, en werd gepubliceerd in JAMA, 12 december kwestie.
Short Bowel Syndrome - Teduglutide krijgt positieve respons, Europa
Short Bowel Syndrome (SBS) is een zeer invaliderende aandoening, die optreedt wanneer het maagdarmkanaal van het lichaam niet in staat is om voldoende voedingsstoffen en vloeistoffen te absorberen vanwege een resectie van een aanzienlijk deel van de darm als gevolg van de ziekte van Crohn, ischemie of andere aandoeningen. Omdat het lichaam van de patiënt niet in staat is om voldoende voedingsstoffen, water en elektrolyten te absorberen, lijden SBS-patiënten vaak aan ondervoeding, ernstige diarree, uitdroging, vermoeidheid, osteopenie en gewichtsverlies.
