Peulvruchten helpen de glykemische controle te verbeteren en verlagen het risico op hartziekten

Het eten van veel bonen, linzen, kikkererwten en andere peulvruchten helpt de glycemische controle te verbeteren en het risico op het ontwikkelen van coronaire hartziekten bij patiënten met diabetes type 2 te verminderen, rapporteerden onderzoekers van de Universiteit van Toronto in Archives of Internal Medicine na het uitvoeren van een gerandomiseerde, gecontroleerde trial.
Als achtergrondinformatie legden de auteurs uit dat voedsel met een lage glycemische index al was gekoppeld aan een betere glykemische controle bij diabetes type 2-patiënten. Ze zijn opgenomen als essentieel voedsel in vele voedingsrichtlijnen voor patiënten met diabetes. De onderzoekers wilden het voordeel kwantificeren.
David J.A. Jenkins, M.D., en team hebben een gerandomiseerde, gecontroleerde studie uitgevoerd met 121 diabetes type 2-patiënten om te bepalen wat het effect zou kunnen zijn op de glykemische controle als ze meer peulvruchten aten, evenals hun bloedlipideniveaus en bloeddruk.

De deelnemers werden willekeurig geselecteerd in een van de twee groepen:

• Low-GI-peulvruchtengroep - ze werden aangemoedigd meer peulvruchten te eten; door minstens één kop per dag gedurende drie maanden
• Onoplosbare vezelgroep - ze werden aangemoedigd om meer onoplosbare vezels te eten, d.w.z. volkoren voedingsmiddelen gedurende drie maanden

Het primaire resultaat was verandering in HbA_1c (hemoglobine A_1c), de secundaire uitkomst was de risicoscore van de coronaire hartziekte.
De onderzoekers meldden dat de consumptie van peulvruchten van ongeveer 1 kop (190 gram) per dag effectief lijkt bij te dragen aan een dieet met een lage GI en het risico op coronaire hartziekten te verlagen door de bloeddruk te verlagen.

Hieronder staan ??enkele van de proefresultaten:

• In de low-GI-peulvruchtengroep, HbA_1c waarden daalden met -0,5%
• In de onoplosbare vezelgroep, HbA_1c waarden daalden met -0,3%
• In de low-GI-peulvruchtengroep daalde de bloeddruk veel meer dan in de onoplosbare vezelgroep

De onderzoekers concludeerden:

"Deze bevindingen die de consumptie van peulvruchten koppelen aan zowel verbeterde glykemische controle als verminderd CHD-risico zijn vooral belangrijk omdat type 2 DM het snelst stijgt in de stedelijke omgevingen van populaties waar de boneninname traditioneel hoog was (bijv. India, Latijns-Amerika, de Pima-indianen van Arizona).
Steun voor het voortgezette gebruik van dergelijke voedingsmiddelen in traditionele boonetende gemeenschappen, samen met hun herintroductie in de westerse voeding, zou daarom gerechtvaardigd kunnen zijn, zelfs als het effect op glycemie relatief klein is, gezien de omvang van het probleem en de behoefte aan aanvaardbare voeding. opties, met name die opties die mogelijk ook een BP- en cardiovasculair voordeel hebben. "

Als u uw consumptie van voedingsmiddelen op basis van peulvruchten verhoogt, heeft u mogelijk betere glykemische controle

Uitgenodigd commentaar: Diabetes Nutrition Therapy

Marion J. Franz, M.S., R.D., C.D.E, Nutrition Concepts door Franz Inc., Minneapolis, Minn., In een uitgenodigde commentaar in hetzelfde tijdschrift, schreef:

"Het belang van de glycemische index (GI) en vezels in diabetes mellitus (DM) -voedingstherapie is controversieel: peulvruchten, zoals gedocumenteerd in het onderzoek van Jenkins et al, zijn bestanddelen van een gezond voedingspatroon voor mensen met DM en de algemene Of mensen met DM de hoeveelheid kunnen eten die nodig is om de glykemische controle te verbeteren, is de vraag, en, als peulvruchten glycemie verbeteren, is dit vanwege hun lage GI of hoog oplosbaar vezelgehalte?
Voedingstherapie voor DM is effectief. Maar net zoals er geen medicatie- of insulineregime is dat geschikt is voor alle personen met DM, is er geen interventie voor voedingstherapie. Een verscheidenheid aan voedingstherapie-interventies is effectief gebleken. Voedingseducatie en -advies moeten gevoelig zijn voor de persoonlijke behoeften en culturele voorkeuren van individuen en hun vermogen om levensstijlwijzigingen aan te brengen en te behouden. "

Wat zijn peulvruchten?

peulvruchten zijn planten in de erwtenfamilie die peulen produceren die zich natuurlijk opensnijden langs een naad (dehisce), waardoor een rij zaden zichtbaar wordt. Peulvruchten worden gewoonlijk door mens en dier gegeten.
Voorbeelden van peulvruchten die door mensen worden gegeten, zijn onder andere:

• alfafa
• bonen
• johannesbrood
• Klaver
• linzen
• lupinen
• mesquite
• pinda's
• erwten
• sojasaus

Geschreven door Christian Nordqvist